御前酒 （ごぜんしゅ）

御前酒　CLASSICS生　
岡山の御前酒です！
初めて飲みました(´ω`)
初菩提もとです！！
しっかり雄町の旨みがあるけど、アル添なのでキレがいいです(´ω`)
なんとなく夏の晩酌酒にぴったりな気がします(´ω`)
4合瓶で1200円のコスパも最高です！！

御前酒　1859

乳酸のような酸味が特徴的
程よい甘みと
後味に苦味がほんのり
この酸とのバランスは秀逸
２日目以降は甘み旨みが増々
派手さはないけど
しっかりとした個性
どんどん杯が進む美味しさでした

御前酒　純米 美作（みまさか）

岡山県に仕事で訪問。
地元で人気のうどん屋で昼食後、コンビニ
に立ち寄ったら、本一品が陳列されていて、
以下受賞実績を高々とPRしていたので
ここは一期一会と思い、購入。

・令和6年「広島国税局清酒鑑評会」
　「燗酒部門」優等賞受賞。
・第13回 雄町米サミット 純米酒の部　
　優等賞受賞

米の旨みを味わいながら、桃太郎発祥岡山
の地酒を美味しくいただきました♪

御前酒　純米うすにごり菩提酛　雄町　精米65%

初めての味わい。
独特な香…
含み、紙の様な香味から優しく米の旨味、甘味。
終始この紙の様な独特な香が支配している。
キレは酸苦でしっかり。
何と例えて良いのか…
好みが分かれる味ですね。
これが菩提酛の味わいなんですかねー⁈
初めて飲む私には比較対象が無いので、
今度、酒米違いで飲んでみたいと思います！
日本酒は奥が深いです^_^
ご馳走様でした😋

菩提酛にごり酒 火入れ（御前酒）［岡山・辻本店］

岡山県真庭市の蔵元「御前酒」が手がける、伝統製法“菩提酛”によるにごり酒。
口当たりは柔らかく、やさしい乳酸のような酸味とふくよかな甘みが広がります。
火入れによる落ち着きもありつつ、米の旨みはしっかり。まるで濃厚な甘酒のような深みも。
重たい蔵のイメージだったけど、これはかなり好みで嬉しいサプライズなおさけでした。

2025 0515
☆☆☆☆

御前酒（ごぜんしゅ）

美祿 榮萬代
等外雄町
50生
精米歩合50%
岡山県産 雄町100% 使用
等外米
杜氏 辻 麻衣子

辻本店
岡山県 真庭市

菩提酛にごり酒　雄町
開栓しゅわしゅわ。ぴりシュワあまさん。
乳酸青りんご。すごく飲みやすい。

ビートルズなアップル首ラベルに惹かれたまさにジャケ買い。
うまいっす

御前酒まめ農園雄町
20250505

御前酒　classics
わりと日本酒の悪いとこある。
純米じゃないワンカップ的な。
でもときによって悪くない感じがあるときもある。
熱燗とかの方がいい？

御前酒 菩提もと にごり酒 ライト 生原酒

大阪で買った岡山勝山のお酒。
今年はリンゴ酸酵母使っての、しかも生。　

飲み口は瑞々しくジューシー。
菩提酛の丸みのあるラクティックな酸み。
リンゴ酸系のシャープで軽快な甘酸み。
僅かの苦みで余韻はすっきり。

うんうん、美味しい。
Alc13度の割にちゃんとした飲みごたえ。
菩提酛×リンゴ酸がとてもいい具合に調和。

初日はやや甘い…と思ったけど、
3日目くらいで落ち着きました。
これは夏の昼飲みには最強かも。