御前酒 （ごぜんしゅ）

御前酒CLASSICS辛口
20260505

御前酒純米別誂
20260505

御前酒菩提酛にごり酒ライト純米生原酒
20260503

雄町米の会にて
10種類の雄町米日本酒を飲んでの感想

ラストに飲んだ酒
菩提もと　にごり酒ライト
純米生原酒で原点に戻る的な！？

大人のカルピス！？最後にピッタリの甘酸っぱい
とても美味しいお酒

御前酒 等外雄町 50 生
精米歩合50%
香りは梨やりんごにメロンを感じさせる華やかさがあり、口に含むと、雄町らしい甘みとやさしい旨みが広がり、瑞々しく上品な印象です😌
味わいの中心は、青みを残した果実のような透明感のある甘さで、後半にはグレープフルーツを思わせる軽い酸味とほのかな苦味が顔を出し、味の輪郭をきれいに整えます😄重たさは無く、スッと消えるキレのよさも魅力で、冷やすと香りの華やかさと味のきれいさがいっそう際立ちます。
甘みもあるお酒ですが、白身魚やホタテのような繊細な料理とも合う感じだと思います🤔
御前酒という事で御前と言えばやはり😁※3枚目参照

NIPPON SAKE=47=立ち呑み処🍶日本名門酒会

NIPPON SAKE=47=立ち呑み処🍶日本名門酒会

御前酒　CLASSICS 辛口
御前酒にしてはとっても穏やかな旨味です。
御前酒といえばやっぱり雄町の旨味ですが、
このお酒は度数も14度だし飲み易いですね。

御前酒 菩提酛 にごり酒 純米生原酒

開封時にシュワシュワと微発泡も溢れる程ではない。
口当たり滑らかな濁り甘旨微炭酸ですが、
酸味と苦味に雄町の旨味、他の方々もコメントされてますが、
複雑な味わい、深みを感じます。
常温にしたら目茶苦茶旨い。

雄町ならではのしっかりとした旨味が感じられる１杯。
パイナップルのようなフルーツの甘く華やかな香りが感じられる。
白身魚や貝類と合わせたい１杯ですね。