竹林 （ちくりん）

純米吟醸　無濾過生原酒　竹林ふかまり　瀞(とろ)

まろやかでお米の味がしっかりして美味しいです。
ツマミなくてもいけちゃうような。

【竹林 純米酒 ふかまり】燗で飲みました。炊いた米、栗、微かに乳酸系の華やかで濃くどっしりとした甘・酸・微かに苦の香り。優しい口あたりに炊いた米、栗、微かに乳酸系の柔らかで上品かつまろやかな甘味。濃くどっしりとしたジューシーな旨味が最後まで口のなかに広がり続ける。ピチピチとした綺麗な酸味がブワッと口のなかに広がる。じわじわと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける炊いた米、栗の香りに最後まで口のなかに残る柔らかな甘味にどっしりとしたジューシーな旨味が良い余韻。燗につけると柔らかで上品かつまろやかな甘味にどっしりとした濃くジューシーな旨味が終始広がる特徴的な味わいながらもピチピチとした綺麗な酸味がブワッと広がるため飲みごたえがありつつも飲みやすい好みなバランス。約3年ぶりに飲んだ竹林のふかまり。3年前ではありますが似たような味の感じ方をしているようでした。写真とコメントを残して後から見返せるのはありがたいですね。最近はめっきり寒くなってきたので燗が美味しい季節ですね。ひやおろしの時期は健康上の都合で禁酒していたので来年はたくさん楽しみます。健康がやっぱり一番良いですね。

今度は晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

竹林　Cygnus
お米は山田錦を使っています。
スペックは純米吟醸という位置付けかと。
味わは軽めで竹林らしからぬ甘味があって、
想像とは違う味だけど美味いです😋

昨日、行きつけの角打ち15周年記念イベントに
参加しました。
色々なお蔵さんの挨拶もあってね、
なかなか楽しかったです😊

竹林 純米酒 ふかまり。
店員さんに燗向けでお勧めを聞いて購入。
口開けから少し経過した方が燗したときの甘味が出た気がする。
ホッとするような旨味と甘味、コクで杯がすすむ！
常温より燗が好み。
フルーティーなお酒を多く頂く中で、燗でひと息いれるのに持って来いのお酒でした。

今年最後は地元岡山のお酒で
皆様良いお年を🐍

年末の角打ち挨拶周りをしていたら、
お酒のレビューが溜まっちゃってね😅
電車移動中なので少し消化しよう😙

竹林　純米大吟醸　無濾過生原酒　カタルシス
お米は山田錦を使っています。
カタルシスとは解放という意味！

味わいは綺麗な口あたりから始まって、
スッキリクリアにキレていきます。
こりゃ、なかなかですわ😙

久しぶりの岡山県のお酒

備前の酒を呑んでみます。柔らかく軽い甘味、酸味は静か。どこか、甘酒のような芳香も立ってきます。穀物味なのかなぁ、柔らかく軽やかです。
その一方で普通といえば、それまでかもです。意見が分かれそう。
ただ、料理との相性は判りません。まあ、ゆっくり楽しめる呑み口です。

今宵の地酒は、岡山の「竹林 / ふかまり 瀞」です。
トロミのある甘味の中に僅かに木のような風味を感じつつ旨味が広がります。
キレのある後味も好印象です。

竹林　ふかまり　純米

常温で。
控えめな香り。
さらりとしたとても柔らかい口当たりで、飲み込むと落ち着いた旨みが広がります。
飲み飽きしない味わいで、食中酒として良し。コスパは相当高め。
日本酒初中級者から。