竹林 （ちくりん）

竹林　純米吟醸　オーガニックライフ
お米は山田錦を使っています。
竹林といえば旨味系のお酒だという認識ですが、
これはややモダンなタイプですね。
穏やかな甘味が良いですね🤣
複雑味のある旨口ですが、
旨口系特有のクセも無くて飲み易い！

今宵は、ネコネコのお酒。世界のネコたちが皆幸せでありますように。

竹林　星朧
地元岡山県の浅口市鴨方町のお酒
甘味と酸味でスッとキレていく　香りも美味しい

竹林 ふかまり(丸本酒造：岡山)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、竹林ふかまり純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
濃口旨味がさらりと

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半よりは若干酸が強めに
かすかな苦味とほんのり甘味
すっきり後口

で、結局どうなのよ？
すっきりウマカラ
口当たりさらり
酸と旨味がいい感じですな
前回の生と違って火入はやっぱシュッとしてる印象

竹林 ふかまり(丸本酒造：岡山)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、竹林ふかまりなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
ほんのり甘味
フレッシュな旨味
少しピリピリ刺激

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦味
舌先付近で甘さがふわり

で、結局どうなのよ？
飲みやすっ
口当たりさらり
口当たりと少しピリピリした刺激のせいか炭酸ジュースみたいか感じてするする飲めちゃう
ほんのり甘味があって酸もいい感じ
無濾過生原酒で度数17
でも軽快で飲みやすい

竹林　寒星　無濾過生原酒
開栓直後の一口目にフワァーと華やかな香りが広がり、花陽浴にとても良く似た印象だった。
2日目以降も香りもパイナップル的な甘さで、花陽浴と同じような美味しさてした。

岡山県丸本酒造さんの竹林です
注いでみると濃いめの黄色でした
冷で飲みましたが甘めで旨さが強く、熱燗・ぬる燗でも美味しく楽しめそうです

日本の酒情報館🍶

頒布会。竹林、初銘柄です。星涼って銘柄で夏酒ですかね。
前回飲んだ、群馬泉の味わいを薄く した感じかな。飲みやすくすいすい行けますね。
旨い酒でした。

竹林　純米吟醸　星涼

星涼、綺麗な名前です。夏にぴったりなあっさりスッキリとした味わいでキレていきます。
食中酒としていいですね。