KAMOGATA （かもがた）

純米大吟醸


香りよいです

すいすいいけます!

kamogata 純米大吟醸 岡山県産山田錦
高島屋で購入。

まずもって、言うほどトロみは無いと思いました笑。

ラベルの説明からすると、もっとトロトロ来るかと思ったけど、、

でも甘旨苦のバランスが良くてとても美味しいです◎

このシリーズをブランディングしてる日本酒応援団株式会社って、あくまで株式会社だからね、
簡単に言うと、
実力はあるけど資金力が無い酒蔵を見つけてはオシャレに仕上げてピンハネして高値で売ってマージン取っていきまっせ！
ってことね。

認知度を上げるという点では凄く良い取り組みですね、
ちょっと高いけど。

オリジナル酒を買って、もっとストレートに丸本酒造さんに貢献していきたいと思います！

ご馳走様でした◎

純米大吟醸

良いです!

KAMOGATA　純米大吟醸　丸本酒造
精米50%　アルコール16%　岡山
こちらは「KINMI Sake」提供のテノワール日本酒を追求する日本酒応援団㈱が創る日本酒ブランド。
洋梨や青りんごのようなすっきりとした果実感ある上立香でほぼ色味はなく、トロッとする口当たりジューシーなメロン感ある甘さに旨みしっかりで味わい芳醇、程よい酸味と軽微な苦味、後口はすっきりと僅かに辛さがあり全体を調和させます。
甘すぎずバランスの良くすっきり感もあり、純米大吟醸らしさあるしっかりとした味わい。
#note91　#高島屋

お目汚し大変失礼しました

かもがた
口にすると涙するような、おどりだしたくなるようなあじわい。
香りは控えめでしたが、含んだときに一気に華やかな香りが口と鼻腔を刺激しました。甘くキレイでキレがよい。
おいしいお酒でした。

米おたくが挑む、幸せのトロみ。KAMOGATA 純米大吟醸。濃厚な甘旨でとろみがあるお酒で、するっと呑めてしまう。ただドメーヌ・サケって基本的に値段が高く、味に対してコスパが悪い。

香り華やか。甘味そこそこ、後味苦味ほどよい。

うまい！

KAMOGATA 純米大吟醸 無濾過生原酒(丸本酒造：岡山)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度±0
酸度
アミノ酸度
酵母

日本酒応援団のお酒 3発目はKAMOGATA。
初めての蔵のお酒。
どんな感じだろうか。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
白桃、セメダイン
濃醇旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
トロみのある口当たり
濃厚な甘味と旨味
やわらかな酸にのってとぅるん
裏ラベルに書いてあるようにたしかにマスカット感

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。
すーっと優しくキレる。

で、結局どうなのよ？
トロ日本酒。
濃厚な甘旨、心地好いとろみ。
上質なトロを食べているよう。
脂はしっかりあるんだけど、くどくなくさっぱりとキレる。
旨い。