紀土 （きっど）

春酒と言ったらこれも外せない　旨い！！

季節物の紀土純米吟醸酒春ノ薫風をいただきました🙏
柔らかな甘みと少しだけ渋味を感じる味わいが名前の通りなお酒です✌️
菜の花や春菊のような、春の苦味がある野菜と合わせたいという逸品です。

紀土　春ノ薫酒
さらっと軽甘旨軽酸。すっきり飲めます。
酒肴日和 アテニヨル 日本生命札幌ビル店②

2026.3.6
今年の19本目は法事帰りの旭川市の酒屋で購入した和歌山県の地酒　紀土（平和酒造）
■感想
色～うすにごり(上澄み)
　　滓たっぷりで活火山級にガス発生😃🎵
香～爽やかな酸系の穏やかな香り
味～スタートからシュワ２ガスと爽やかな酸味の口当たり　そこに五百万石らしいスッキリした旨味、にごりざけの旨甘、綺麗な酸によるキレで軽快な仕上がりどあっては、これはもう、飲み過ぎ注意報を発令いたします⤴️
■参考
銘柄～紀土KID　純米吟醸　にごりざけ生
原料～五百万石
　　　酒度ー酸度ーアル度16%
規格～四合瓶1,430円　　
杜氏～柴田英道

MUA classic
ベトナムで紀土の酒蔵さんがベトナムのお米で作っているというお酒です。
とてもフルーティーでした。海外でこのレベルのものが飲めるのならばとても良いかなと思いました。コスパも良いです。

爽やかな香りと軽やかな酸味が特徴、アルコール度数が低めで、口当たりが優しく瑞々しい1本でした。焼き鳥塩で合わせましたが、時期柄、菜の花の和物や白身のカルパッチョと合わせると良さそうです。

紀土(純米大吟醸)精米歩合四十　旨いに決まっとるがやぁ！とにかく香り良し、口に含むと甘さからのスパッとキレて旨味の余韻。厚みあるねぇ〜。

純米吟醸酒　春ノ薫風。
しっかり目の芳醇な旨みが膨らみ、ほんのり爽やかな甘味をまとう。
薫る風、どこか若葉の息吹を感じさせる味わいは春の訪れを感じさせる。

2025.9　記録用
前回のが美味しかったので購入。
さっぱり系んだような。

2025.8　記録用
高野山の宿坊にて
そうか和歌山だものね。
美味しく頂きました。がお値段2倍。