阿桜（阿櫻） （あざくら）

サッパリして、りんごみたいに甘酸っぱく、
すごいのみやすい日本酒！

久しぶりに訪ねた酒屋にて購入した1本。目当てのお酒がなく閉店間際に焦りながらも選んだ1本です。
グラスに注ぐと酸味を感じる控えめな香り。
頂くとやや軽めの口当たり。甘さは控えめで酸味を感じます。後口は軽い苦味や渋味がありますが、意外にも嫌な感じはありません。
焦りながらも選んだお酒、なかなか良い引きをしました。

秋田県横手市の阿櫻酒造から、「百田」の純米大吟醸無濾過原酒です。
こちら頂き物になります。


百田というのは秋田県の酒米らしいのですが、
日本酒でよく使われる山田錦は、気候が合わず秋田県では栽培されていないようです。
秋田で栽培できる山田錦の特徴を受け継いだ酒米を開発し、
できあがったのが「百田」とのこと♪


飲んですぐは「あま〜い！」って思ったけど、
スッキリしてて綺麗な味！確かに山田錦っぽい♪
純米大吟醸らしさがあって良いですね！

ちょっとフルーティさもあるかな？と思ったけど、
そんなしつこくないから辛口好きの私でも美味しく飲めました♪


田んぼカラー(笑)の瓶の感じもまた素敵です！


使用米　百田
精米歩合　50%
アルコール　16度

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口
23.2おび乃にて。
写真では切れてしまったけど、超旨辛口と書かれているだけあってただ辛いだけでなく、コクと旨味も感じられる濃醇なタイプ。これ１本でずっといけそう

阿櫻(あざくら)　純米 超旨辛口

日本酒度+１０のシャープなキレの超辛口の純米酒です。キレの良い飲み口の中にも、お米の旨みをしっかりと感じられるお酒です。冷からぬる燗まで幅広い温度帯で味わうことができます。また、幅広い料理にも合わせられるお酒です。
初めて飲みました。好みです！私の行きつけの酒店でススメていただきました。何を飲んでも大満足！店主さんのおススメハズレがありません。いつもいつも有り難うございます。😊
アテはタイの漬け。文句なしにうまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：＋１０
アルコール度数：１５度

購入価格　3,020円（税抜）

阿櫻　生詰め原酒　亀の尾
2022/07
備忘録

秋田県内28蔵が参加する「秋田巡吟醸2022」
阿櫻　阿櫻酒造　純米大吟醸
百田 精米50%　アルコール16%
日本酒度-4 酸度1.5
長期低温発酵の「秋田流寒仕込み」で醸造されています。
程よい上立香で、口当たりフルーティーさを感じて強めの甘さに、しっかりとした味わいで芳醇さもあり、控えめな酸味と苦味で柔らかな後口で芳醇旨口。昨年の秋田旬吟醸の味わいとはガラリと印象が変わりました。　#note84　#秋田巡吟醸2022　#10

裏★阿櫻　Test
無濾過原酒
阿櫻酒造株式会社

【貴方の土地で醸す貴醸酒はトロント甘い？】

どんなもんか買ってみました🍶
試験醸造で貴醸酒と名乗ってませんね🍶
確か3000オーバーで陽乃鳥より高いじゃん❗って驚いた記憶あります💸


香りはそこそこあります。
ちょっと落ち着いた吟醸香？

甘みは…。
飛び切り甘い訳ではありませんでした～😁

まぁ飲みやすい部類の貴醸酒かな～？
会津宮泉の貴醸酒に似ているかも。

アルコールも感じますし、温度上がると黒蜜が奥に居ますね👍


嫌いではないけど、この値段で売るなら買わないかな～😅

ちょっと期待し過ぎました😱

もう一本、試してみます🍶

阿櫻　裏阿櫻　BLACKラベル

阿櫻の裏がまた美味しい。
香りと酸味が素晴らしい。
また飲みたい

阿櫻ブレンドⅡ 純米吟醸
荒走りとスパークリング！のブレンド。といっても発泡感はない。
開栓直後は糠臭さが気になった。
試みとしては面白いので、今後もいろいろトライしてほしい。