播州一献 （ばんしゅういっこん）

甘みのあるフルーティーさに、ごく弱い発泡感。軽やかな口当たりのあと、ほのかな渋みが残ります。ひやおろしらしい旨味の膨らみとキレは、もう少し欲しいところ。冷や奴や、塩コショウで焼いた豚ロースとはよく合いました。秋酒の落ち着きを想像して飲むと、少し意外な表情。こういうひやおろしもあるんだな、と印象に残る一本です。

【限定】播州一献　純米　熟成生
【ストア完全オリジナル】


山田錦　精米歩合 60%
アルコール分 14度


蔵元で購入


冷酒　殆んど香りません
控えめなマスカット系の旨酸微チリ～辛味～酸味でキレ、爽やかな苦味の余韻で美味～🥰

常温　仄かに甘酸っぱくてスッキリした香り😍　
旨ちょい強めの酸味～軽やかな苦味の余韻で美味～🥰

ぬる燗　スーとアル臭～ほんのりハッカの混じったような甘い香り😍
旨酸味～ちょい辛酸味でキレ、ほんの僅かな酸苦味で美味～🥰


冷たいのが美味しいのはもちろんですが、燗酒がたまりまへ～ん😍
取り置きしてもらっていたので、引き取りに行った時は既に完売していました😯
リピできないのが悲しい🥲

9号系酵母 控えめで爽快な吟醸香
蔵の持ち味である酸味とシャープな切れ味
銀座君嶋屋 より

播州一献　ひやおろし

辛口の多い播州一献の秋口の熟成酒

夏までのスパッとした切れ口とは角度が異なる丸みとまったりしっかり旨口の方向へ進んだらしい味。

温度帯でだいぶ味に幅が出るので飲み飽きしない

焼鳥🐓兼田🍶

播州一献　純米酒

西日本旅行第一弾

とろんとして甘い系

播州一献　純米吟醸　ひやおろし
ひやおろしの季節ですねー(´ω`)
兵庫県の播州一献のひやおろしで始めます！
これはめちゃくちゃ好みでした！！
旨みがしっかり乗っていて、酸とコクのバランスが最高です(´ω`)
ぬる燗にしたらすっきりした甘みとしっかり余韻があってめちゃくちゃ美味いです(´ω`)
いままでのひやおろしでNo. 1でした！！！

播州一献　純米吟醸　ののさん

郡山市は泉谷酒店さんで購入。
ののさんです。
にのさんではありません。
もちろん、のりさんでものむさんでもありません。
裏書きによると観音様のことだとか。
吟醸香と共に口にすれば、スッキリやさしい甘旨酸。
なるほどこれは思わず手を合わせたくなる美味さ。
播州一献、やっぱいけますねえ。

播州一献　純米吟醸　北錦
こちらも青森で発見し購入しました🤩
青森に行ったのにお目当てのお酒が売ってなくて😢こちらを発見🤩一度飲んでみたいと思ってました❣️
旨み、酸味、甘み、僅かな苦味、ガス感、全てのバランスが良く大変美味しゅうございました😊

山陽盃酒造（兵庫）
播州一献　超辛　純米吟醸

日本酒度: +6
精米歩合: 55%
アルコール度数: 16%

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
特A地区・播州吉川産山田錦を55％まで磨いた辛口純吟。鮮やかな酸と米由来の旨味が立体的に広がり、辛口のキレ味が後口を引き締める設計です🍋🔥
透明感ある味わいは冷酒で爽快に、食中でも引き締まるバランス✨ 食卓と会話を豊かにする辛口酒の定番です📍