秋田晴 （あきたばれ）

秋田晴　A 純米吟醸　ブルーラベルです⭐

ストレートグラス
甘酸っぱさが軽やかに香ります⭐
飲み口は水のように、微かに甘く直ぐに酸味からドライにグラデーションします。カァっとした余韻が淡くあります。

真ん中グラス
香りは抑えられます。
水のような飲み心地はそのままだが、1番飲み口が重くなりました。余韻のドライ感はあっさりしました。

口窄みグラス
甘酸っぱさがストレートより濃く感じました。
酸味が強く感じられ甘味がかなり淡くなりました。余韻はほぼ無く飲みやすいです。

陶器
香りは抑えられます。
このお酒の酒器の中だと1番ダルさを感じました。酸味が際立つものの、飲み口のトロッとした感じが強く出て結果クドめになりました。

食中酒としては抜群な仕上がりで、陶器以外で飲むのが個人的には好みでした⭐

秋田晴　A(エース) Blue Label
2022.08製造

【Sagiさん×ばんない祝コラボ 第1夜】
※長文注意

まさかの緊急コラボ企画爆誕！Sagi氏とのコラボを2回に分けてお届けさせていただきます。

「Sagiさん、新築祝いお待ちしおります笑」と冗談コメントしていた私ですが、まさかのSagi氏よりお祝いを贈っていただけるとのご提案！縁結びのキューピッドは「ぽんぽこ氏」笑！！本当にありがとうございました😊

Sagiさんからのお祝いは2本！そのうちの一本であるのは、今宵レビューいたします「A」です。いただいたからにはそのお酒についてリサーチするのがばんない流。

さて「A」ですが、秋田晴を醸す秋田酒造さんのチャレンジ酒です。「Akitabare Another Advance（秋田晴 これまでとは違う 新たな前進）」がコンセプトのお酒。バリエーションは複数あり、Aブルーは「透明感あるキレ」を目指した一本のようです。

今回のアテは割下から手作りした、ばんない特製すき焼き。事前にスペックをリサーチすると「辛口淡麗」の文字。一か八か試してみます笑。

そして、ここに乱入者！昨日の祝蔵舞のカシスさんです笑。昨日の味わいからしてすき焼きは間違いなく合うのではと思い2日目の祝蔵舞の味わいいかに！豪華、京都と秋田のコラボレーション祝スペシャルでお送りします笑

【スペック】
○使用米
美郷錦
○精米歩合
55%
○アルコール度数
15度
○酵母
協会1401号

【味わい】
○酒器
美酒王国秋田グラス(Sagiさん、ありがとうございます)
○温度帯
花冷え〜常温、熱燗〜ぬる燗
○香り
かすかに香るお米香。辛口淡麗の予感しが増します。
○含み
サラッとした透明感ある口あたりからのお米の旨辛味。アタックから辛口淡麗っ！！
○中盤
旨味の輪郭がしっかりとでてきます。しかしモヤッとした旨味をミネラル感とドライ感が背筋を正してくれています。
○余韻
米旨辛からのスッと気持ちの良いキレ。

【燗】
お酒の表情にやわらかさがでてきます。お米の香りはよりまろやかに、旨味はより存在感を増します。冷やしているときの淡麗辛口から淡麗旨口へと大変貌。

【アテとの相性】
冷やしては刺身などの味わいが繊細なお料理との相性が良さそうです。さて、今回のすき焼きとの相性としては燗が最高にマッチ。淡麗でありながらも比較的味わいはしっかりとしているためすき焼きの濃ゆい余韻を旨辛でスパッと切ります( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧！！

★総評
昨日の祝蔵舞に味わいは似てます笑。おそらく淡麗辛口感が共通しているようです。祝蔵舞はちょい旨口で濃ゆいですが。
さてAブルーについては文字通り淡麗辛口です。お米辛味と旨味の中に透明感もある。温度帯で合わせるお料理もバリエーションが広がるようです。向き合うお酒というよりは、様々なお料理との温度帯を変えたペアリングを楽しめる万能食中酒でしょう。
私的適温は上燗！！


今宵は初のSagiさんとのコラボ、福岡では手に入らない珍しいAのレビューでした。まだ見ぬお酒との出会いはやはり特別な体験です。本当に感謝感激であります。
さてSagiさんとのコラボははやくもが次回ラスト…。次のお酒は…Sagiさんといえば○○。「あ」からはじまるあの蔵のお酒のとんでもないお酒。○○すら手に入らないのに、これは福岡では絶対手に入りませんわ…。
皆さん、次回いつになるかわかりませんが、Sagiさんコラボ最終回にご期待下さい！！

P.S…カシスさんの祝蔵舞2日目。昨日のガツンと感が抜け、丸みある輪郭からメロン感も出てきました。嫁氏も「うまっ！！」と言うほどの2日目の変貌。カシスさん、2日目もうまいっすよ笑。3日目も期待…って、空になりました笑

今宵も素晴らしい秋田酒ライフを🍶

アキタノSAKEフェス2022🍶in 京王プラザホテル 5Fエミネンスホール🍶

アキタノSAKEフェス2022🍶in 京王プラザホテル 5Fエミネンスホール🍶

秋田晴　はれのち晴　大吟醸
スッキリ、アッサリ、飲みやすい日本酒です。
夏向けの日本酒と言うことで、グビグビ飲める飲みやすさ、後味もスッキリしているので、あまり日本酒を飲みなれていない女性でも、美味しく頂けると思います。
純米大吟醸ではないので、今度は「月下の狼　純米大吟醸」を頂きたいと思ってます。
新酵母「AKITA雪国酵母UT-2」を使用してます。

独特で控えめな香り。
バランスは良いが若干のアル感を残して消える感じ。
無個性な個性。

あまりお店で飲んだのをアップしないんだけど、美味しかったお酒は備忘録も兼ねてアップ！

華やか系で！

と頼んだら出てきました。

これは美味しい！！
花邑のような鮮やかさと飲みやすさ！
ラベルも可愛らしい^_^
優良店だったので300円で出してくれました。
しかもマスを溢れるぐらいに。

これは美味しかったので買えるなら買ってみたいかな^_^

ちゃんと読んでると秋田酒造とワイン輸入業者モトックスとのコラボのようです。それでワインのような華やかさがあったのかな^_^

備忘錄

飲み干してたので感想をば。

#秋田県
#秋田酒造株式会社 から
#秋田旬吟醸2021 秋田晴 純米吟醸

いざ開栓してみると、柔らかめな吟醸香。
果実感ある雰囲気ですが、何らかの果物のイメージには結びつかず。

いざ口に含むと、裏ラベルの通り熟成が効いているのか舌触りが柔らかい。しかし、味の方は芳醇というよりは淡麗。すっきりさっぱり。甘味苦味も控えめですが、苦味の方が僅かながら目立つのでどことなくほろ苦いオレンジ的なイメージ。

オレンジというよりはオレンジピールがしっくりくるか？

美味しいですね！
御馳走様でした！

エース　純米吟醸　Purple Label
Christmas Sparkling
秋田酒造株式会社

運営さんへ
そろそろ秋田晴じゃなくてエースで登録できるようにお願いします！

久しぶりのエース♪
好きな発泡酒を買いました。
クリスマスラベルですが、クリスマスまで待てないので飲んじゃいます(笑)

注意タグには吹き出すと書いてましたが、全く吹かず…。
まぁ開けやすい分、助かりますが(笑)

はじめは澱を混ぜずに上澄みを…。
美味い！甘口のシャンパンですね♪

香りもサッパリした果実系。

澱を混ぜてもさほど甘くならず日本酒度の割にスッキリしてます！

もう一本と飲み比べました（発泡酒なのに^^;）
この時期は飲みたいお酒あり過ぎで困ります(^^)