香住鶴 （かすみつる）

香住鶴　山廃仕込　但馬の自信
アルコール15度　アル添
穏やかで穀物感ある上立香で色味は無く程よくまろやかな甘みに、米感あるしっかりと強めのコクのある味わいがあり芳醇、酸味も強めでキリリとした辛口で〆てくれます。メリハリのある味わいがバランス良く食中酒としてしっかりと旨い日本酒。　#note78

普通酒だけども山廃。香りは控えめ。まろやかで旨味があって、甘すぎず、酸味がありスッキリしていて、燗から冷やまでオールマイティ、いろんな料理に合う。普段飲みするには最適。安心して飲める旨い酒。これはコスパ良すぎ？　徳島市川内町のリカオーで購入。一升瓶で1980円（税込）。

酒談義　山廃純米吟醸　香住鶴　
山田錦 精米55%　アルコール15%　
穏やかな吟醸香、円やかな呑み口に軽く果実感もある甘さで柔らかい味わい、旨味しっかりのやや淡麗系。
山廃感ある酸味と軽い苦みで後口はすっきり。和食に合わせる食中酒としてバランス良い味わい。
香住鶴といえば蟹ですが蟹がなかったので代わりに蟹味噌豆腐。　#note83

香住鶴　生酛　純米　涼風　駆ける
生酛のお酒ですが、コクと酸味が弱いかな。
まあ、薄いようにも感じます。
夏酒でしょうからね、
まあその辺りはある程度爽やかで、
スッキリとバランス良くね😉

霞酒吟醸純米です。
香住鶴はとても多くの種類があるのですが、酒タイムではあまり種類が紹介されていませんので、これも初では…？

生酛ということもあり、味わいはクラシカル寄りです。
うすにごり系が外しにくいので、こちらをセレクトしましたが、想像していたのとは少し違う感じでした。

もちろんガス感などはなく、
クラシカル、という言葉は似合うお酒でした。

香澄鶴　金魚　山廃純米　発泡にごり酒
アルコール分11度
精米歩合60%

いつもの酒屋さんで購入。
角打ちにいた酒仲間さんの中にこれを飲んだ方が何人かいてはって。
「しゅわしゅわ」とみなさん口を揃えて言うもんだからつい買ってもたー。

確かにしゅわしゅわ。
ただ吹き出る感じでもなく。
飲んだ感じは大人のカルピスサワー
きつい酸味もなくこれは万人受けしますねー😊

地元兵庫のお酒、香住鶴。他の人はどう感じるか分からないが、自分にはどうしても、日本海の海水で仕込んでるんじゃないか？？と思えてならない香住鶴。どうーも塩っ気がある。って言いながらそれがまた良くって、これ、カニいきながらいったらマジでエエんやろうな〜。今年の冬はカニ行くか！って飲むたびに思いながらまだ行けてない。今年の冬こそは行くぞ！

香住鶴　金魚

ヨーグルトっぽい飲み物。
日本酒の旨さゼロ。

山廃 純吟 香住鶴　720㎖
使用米　：兵庫県山田錦
精米歩合：55％
酒渡　　：+1
ＡＬＣ　：15°
製造年月：2025.11
RING BELL(日本の極み)で選び12/15に送られてきた頂き物。
4/29開栓🎉
🤔🤔なんか奇麗なのかして、コクがないっていうかペライ感じだわ🤣
カツオのたたきとでもしっくりこない😫
にんにくやポン酢の味が濃いからなのかも…。
それに雑味があったほうが、米の旨味が感じられていいのかも。
それとも日を置いた方が熟するかな🤔🤔
次の日に期待だわ(´艸｀*)
2日目
今日は雲丹に合わせた。
おおー😮これは合うかも。
すこーし旨味とコクがが出たような感じがする。
この🍶は日を置いた方が熟するのねぇ～🤭
もっと置いておいたら美味しくなるのかも。
昨日⭐3.5だったけど今日4.0に格上げですね。
1日経ち味わいが熟されたのか
良くなったので👍としておこう。
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

香住鶴　生酛　からくち
こちらも裏ラベルがボロボロだわ😭
これは生酛なんですけど、酸味とかコクが弱くてね。
ちょっぴり残念だわ😢

時間が無くなっちゃったから、
レビュー数は少ないけど、
これでおしまい！