福寿 （ふくじゅ）

福寿 夏越しの酒 生酛純米生原酒

今回も頂き物である。
せっかくなので夏越しの大祓当日に開栓。
上立ち香はメロンや柑橘、奥の方にヨーグルトを思わせ、アルコールも強めに感じる。
口に含むとパワフルに広がる旨味、輪郭のある甘味、生酛らしい酸味が押し寄せる。
独特な苦味も感じられる。
アルコール感のおかげか、飲み込むとそこまでべったりと口に残らず、割にしっかりとキレる。
アルコール分が18度なだけはあるか。
新政や産土を筆頭としたスイスイいける生酛に慣れたあとだとかなりパンチがある。
パワー系生酛。
しっかり冷やした方が好みであった。
昔はこれが主流だったのだろうか。
私はまだ酒が飲めるようになって3年弱であるため昔がよくわからない。
なにはともあれ好きな人はとことん好きなんだろうと思えるおいしいお酒である。

福寿　純米吟醸
alc15％ 精米歩合60％ 720ml/1,987円
雑味が少なくクリアな印象

続きまして、大吟醸。これは海外に人気だと蔵の人か教わりました！澄んだ味わいの中に米のうまみがとけている感じでした！

神戸酒心館にいきました！ノーベル賞の晩餐会で提供されていると噂の純米吟醸を蔵で飲む幸せは筆舌につくしがたいものがありました！蔵で飲む純米吟醸は最高！！口当たりが柔らかで果実のようなあまやかなニュアンスが癖になります。

福寿 御影郷 純米 生酒
サラッとしたモダン灘酒。

開栓時は灘酒らしい麹香がする。
見た目は軽く黄色。
盃に注いだ香りは灘酒の麹。
一口目は米のふくよかさ、控えめにホロホロした甘さ。
後口は灘酒の麹香と酸味。アルコール感は低い。
4合呑んだ感想は、主張が控えめなモダン風の灘酒。
アテは和食ならだいたいどれでも合うのだが、どこかイマイチ合わない。ん～～。思い切って味が濃いアテが逆にイケた。炙り氷下魚に豆板醤、赤カビがうっすら見え始めた臭いブリーチーズで口中の味覚が飽和した後に呑むと、秋の陽だまりのような優しさを感じる。

福寿

妻からのお土産
なんかのテレビに出てたらしい
フルーティ甘口で好みの味

到来物。純米吟醸。

福寿のこの日本酒はとても美味しく、とても飲みやすいです。何か10数年間のノーベル賞の晩餐会での使用酒だそうで、本当に素敵です。

金箔入ってて美味しかったことない。
不思議。なんでだ。
飲んで福寿って思わない。