福寿 （ふくじゅ）

福寿 純米吟醸

お土産で小瓶頂きました。
程良いフルーティな甘さ。チリ感と酸味は控え目。
スルスルといけます。これは爽快、軽い!
少し日本酒臭さはある気はしますが気にならない程度。
そりゃあっと言う間でした。

福寿　未来への一滴　コシヒカリ
製造年月　2025年9月A3

常：においは柔らかにザ・日本酒。気が昂ぶる。甘い、旨い、辛い。角がなくまろやかに、適度なとろみをもって浸透する。米の旨味をこれでもかと伝えてくる。残念ながら米の違いまではわからないが、これは食べる日本酒だと思う。
食事とは優しくキレる。米が進むおかずでなくとも盃が進む(笑)冬瓜とえのきのあんかけや酢味噌がけ豆腐では早めにキレるが、個人的にはお好み焼きみたいな油+粉がベストマッチなのでうどんとかも合うかも。

ぬる：米の優しさはそのままに、少しすると急にキレる。心地よいキレ方で二面性が面白い。

燗：序盤から辛くなり、漂う。少しありきたり感。

東急日吉にて2200円。他も美味しかったんですが、限定品ということで迷いに迷ってこちらへ。なん℃でものときもそうですが、米使った日本酒って味わおうとすれば旨味を返してくれるので好きです。

好みの問題。好みの問題だけやけど、、。やっぱ自分は純米系の好き。

福寿、辛口純米、四合ビン。おサイフに優しいヤツ🙋連日の猛暑でカミさんと近所のイオンモールでウォーキング。ಠ⁠_⁠ಠたまたまお酒売り場の前を通り発見。だいたい半額で購入しました。さてさて久しぶりのお値引き品はどうでしょう！香りは爽やかにちよいとバナナ、口当りからそうそうに辛味全開！まさに辛口、そこへ粉糖みたいな甘味も登場。淡麗ですね。美味しかったです(⁠^⁠^⁠)てか、ビン詰めから半年以上経過しましたが、大丈夫でした👌

純米吟醸

ノーベル賞の晩餐会に供される銘酒。いただきものです。ありがとうございます！

お土産でいただきました。
結構しっかりしてるが飲みやすい。
美味しいです。

福寿 夏越しの酒 生酛純米生原酒

今回も頂き物である。
せっかくなので夏越しの大祓当日に開栓。
上立ち香はメロンや柑橘、奥の方にヨーグルトを思わせ、アルコールも強めに感じる。
口に含むとパワフルに広がる旨味、輪郭のある甘味、生酛らしい酸味が押し寄せる。
独特な苦味も感じられる。
アルコール感のおかげか、飲み込むとそこまでべったりと口に残らず、割にしっかりとキレる。
アルコール分が18度なだけはあるか。
新政や産土を筆頭としたスイスイいける生酛に慣れたあとだとかなりパンチがある。
パワー系生酛。
しっかり冷やした方が好みであった。
昔はこれが主流だったのだろうか。
私はまだ酒が飲めるようになって3年弱であるため昔がよくわからない。
なにはともあれ好きな人はとことん好きなんだろうと思えるおいしいお酒である。

福寿　純米吟醸
alc15％ 精米歩合60％ 720ml/1,987円
雑味が少なくクリアな印象

続きまして、大吟醸。これは海外に人気だと蔵の人か教わりました！澄んだ味わいの中に米のうまみがとけている感じでした！

神戸酒心館にいきました！ノーベル賞の晩餐会で提供されていると噂の純米吟醸を蔵で飲む幸せは筆舌につくしがたいものがありました！蔵で飲む純米吟醸は最高！！口当たりが柔らかで果実のようなあまやかなニュアンスが癖になります。