福寿 （ふくじゅ）

福寿のこの日本酒はとても美味しく、とても飲みやすいです。何か10数年間のノーベル賞の晩餐会での使用酒だそうで、本当に素敵です。

金箔入ってて美味しかったことない。
不思議。なんでだ。
飲んで福寿って思わない。

福寿　純米酒　御影郷

精米70％　al.15％

地元兵庫県の福寿さんの御影郷。
何度か飲んだことがあるお酒ですが、
お店で頂いたのは初めてでした。

お任せで出てきた際は、ん…御影郷か〜
と面白み少なくない？と思いましたが、
お燗がとてもよくて美味しかったです。

まろやかさ、乳酸系の旨味がしっかり出て
御影郷って
こんなにうまかった？
となりました。

定番酒にしたくなるお酒でした。

福寿 純米吟醸 精米歩合60% 日本酒度+2 酸度1.4 アミノ酸度1.0

古い記録ですみません、備忘メモです。

以前ノーベル賞の受賞晩餐会で出されていたスペックです。

口当たりのよい旨口の一本でした。

福寿　超特撰大吟醸

親戚イベントにて桐の箱から登場。
期待が高まりましたが、
何というか普通のクラシックな日本酒。
たぶん高いんだろな。

福寿

福寿　純米原酒　冬のしぼりたて
お米は兵庫夢錦を使っています。
味わいはちょっぴり重めな造りですが、
フルーティーさとお米の旨味と、
両方の味が楽しめる好バランス型！

福寿 生酛純米酒 秋晴れ 720ml (灘五郷御影郷)
やや軽めでまろやかな純米酒です。冷やと燗で飲み比べましたが、燗の方が旨味とふくらみがよりありました。
2024年9月9日、蔵元直売所で購入し、10🈷16日に味わいましました。
製造年月：2024年8月。原材料名：米（兵庫県産）・米麹 （兵庫県産米）。精米歩合：70%。アルコール度：15度。
『男酒と呼ばれる「灘」の純米酒は、夏を経て秋を迎えるとまろやかな香味へと変化します。
ちょうどその頃カラリと晴れた秋空が広がることから、いつしか人はこの酒を「秋晴れ」と称するに至りました。古来より伝わる伝統的手法の辛口生酛純米酒。秋風心地よい夕べに相応しい風味です。(ホームページより)』

福寿っぽくないって思った！
好きじゃない味がはいっている
常温で飲んでみたい！

超特選大吟醸。美味しい😋