大倉 （おおくら）

大倉　山廃純米吟醸　直汲み　無濾過生原酒
お米は山田錦を使っています。

変態がウリの蔵だけに変態の自分にはぴったり🤣
山廃ですが、最近流行りの？モダン山廃って
事ですかね？
とにかく飲み易い！
ガスもあるので誤魔化されているかも
しれませんけど🤑

まろやかで膨らみがある、後口スッキリの山廃純米。発泡感あり。酸味はそれほど強くないが、味の輪郭はしっかりしている。余韻が良い。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1250円（税別）。この値段なら買い！

すみません、個性強すぎて自分には無理でした。燗にしたらいけそうな気がしましたが、アル臭プンプンで無理でした。ごめんなさい。

大倉　特別純米　無濾過生原酒　あらばしり

坂口屋

お正月に弟が購入してきたお酒です。

熟したバナナのような味とのことでしたが
アルコール臭がひどく呑むのに一苦労でした。
最初の頃の方が呑みやすかったです。
後になれば成る程アルコール臭が立ち味もきつく。

呑んべいの父も最後は駄目でした。

呑鶴-どんづる-常温放置　無濾過生原酒　2018年度醸造

ほんとに常温で放置してたのでしょうか？？？面白い取り組み
この味わいを表現するのは僕にはまだまだ難しいです
後味に酸味というより渋味が覆ってくる感じが好きです
キャラメルみたいに甘くはなくほんのりしかし力強さを思わせる、芯のある甘さ
700ml 1,300円前後で販売されているそうで、びっくり

「屯鶴峯」
奈良県香芝市にある県天然記念物の奇岩
大東亜戦争時の防空壕も存在する

スペック
原料米：ホオアシバ(家畜の飼料米)
度数：17度

㍿大倉本家(奈良県香芝市鎌田692)

大倉　山廃特別純米　朝日60
控えめで甘やかな香り。口にするとトロッとした口当たりから、どっしり重目な和糖系の甘味を感じます。甘口好きの私でもかなり甘く感じたので、苦手な方には厳しいかもしれません。以前飲んだ笑四季の赤い糸を思い出しました。
　少し飲み疲れするので沢山は飲みにくいと思いますが、甘口好きには響くのでは。

大倉の特別純米無濾過生原酒あらばしりR3BY。甘旨味に酸味、それらを引き立てるガス感。後口に渋苦味。重たくは無いけど、甘味の印象が強いので、食中酒というよりデザート酒っぽいかな。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1200円（税別）。

大倉 特別純米 加水火入れ

安定のドッシリ感で美味しく頂きました。

大倉　山廃特別純米　直汲み　無濾過生原酒

まろやかあな味わいで、とろりとしていて、好みの1本です
ずっしりとした感じではなくすーっと入ってくる山廃でした

コンセプトとして「米由来の甘さをどう引きき出すか」というのがあって、山廃固有のまごまごとした中にあるまろやかな甘味を感じられました。

協会1号酵母は櫻正宗の酒母から分離された酵母で、当時最も優れた酵母として使われていたが、他の有力な酵母に押し負け、次第に使われなくなりました。既に亡くなってしまった酵母かと思われていましたが協会で保存されていることが判明し、少しずつ使われるようになりました。

神力は播磨の国の農家丸尾重次郎が発見した酒米で、酒米中粒で多収穫性に優れ、明治から昭和初期にかけて西日本一帯で栽培された。五百万石など神力を母体とした酒米も多い。熊本県で復活した酒米になる。

大倉は色々な種類の清酒を出していて、みむろ杉とともに奈良県で好きな清酒に入ります

スペック
原料米：熊本県産神力100%
精米歩合：60%
度数：17度
日本酒度：+2
酸度：2.
酵母：協会1号

大倉本家(奈良県香芝市鎌田692)
https://kinko-ookura.com/index.html