大倉 （おおくら）

大倉 水酛純米 dolce 生

この日飲んだ中で一番ぶっ飛んだのがこちら
もはやこれは飲むヨーグルトです
甘い味わいが頭から終わりまで駆け抜けます
微かな酸味もヨーグルト感を演出していて素晴らしいです！

大倉 山廃特別純米 ひとごこち 麹四段

よく見ると直汲みですね
山廃特有のくせはありますが飲みやすいです
好みは分かれるタイプだろうなあと思いました
全体的に丸くまとまりつつ，グレープフルーツの味わいでした

備忘録として

大倉　山廃特別純米　直汲み　無濾過生原酒

口に含むとガツンと穀物系の味わいからブルーチーズのような香りが鼻に抜ける。シュワ感はいい感じだけど、かなりビターな感じが好みじゃない、

　三度目くらいのコンセプトワーカーズセレクション。

　考えるな、感じろ。
　と言う感じですね。

　酒米不明、精米歩合70%、一応純米酒の扱い⁇

　菊酛二段仕込純米、生。

　アルコール度数16-17とやや高め。

　見た目、淡い琥珀色、透明、トロリ感強め。

　香り、醪、というか味噌。

　飲み口、甘味2、酸味3-4くらい。

　とは言え、かなり甘口。

　甘酒みたいな旨味。

　苦味辛味は開栓時点ではほぼ感じず。

　えらく個性的な味。

　かなり好みは分かれると思うけど、デザート酒としてならありだと思います。

大倉本家 大倉 山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒 神力×協会一号

大倉飲み比べその1
大倉　純米　UNO
UNOとはイタリア語で1という意味で、
このお酒は一段仕込みだからUNOなのね。
お米は五百万石を使っています。
度数も19度と高くて酒度−24だから、
もはや貴醸酒じゃないの。

味わいは強烈な甘味と酸味。
濁酒もそうだったんですが、
大倉の酸味は自分的に結構好み。
これは度数も高いから夏にロックなんかも
良さそうです。

大倉本家 大倉 特別純米 秋あがり

大倉　Uva　無濾過生原酒

後味にブドウ風味の酸味が引っ張る感じ
確かに、大人のブドウジュースみたい

スペック
精米歩合：70％
度数：17度
日本酒度：-25
酸度：5.6

㍿大倉本家

大倉　Pompelmo　sweet and sour mellor

グレープフルーツというよりかはもう少し丸くなった柑橘類の感じ
味わいを口にするのは難しい

スペック
精米歩合：70％
度数：17度
日本酒度：-20
酸度：4.5

㍿大倉本家

Uno　山廃特別純米　無濾過生原酒

五百万石で醸した辛口系なのに日本酒度が-24という驚異的な値
多少のピチピチ感があって、紳士的なふるまいで口を包んでくれる感じ
色合いは黄色でした

スペック
原料米：石川県産五百万石
精米歩合：70%
度数：19度
日本酒度：-24
酸度：4.1
酵母：協会11号

㍿大倉本家(奈良県香芝市鎌田)