風の森 （かぜのもり）

風の森 山田錦 807

「おかえり！お先にいただいてます💁🏻‍♀️」
相方お気に入りの風の森。
合流した時点で既に半分無くなってた…。

味わいは旨甘みよりも苦みが印象的。
で、しっかりめのボディ感。
けっこう美味しい💁🏻‍♂️

でも、風の森ってこんなんやった？
秋津穂657と比べるとぶっ太い味わい。
いい意味で男っぽい口あたり。　

山田錦だから？
磨き80%だから？
こっちの方が好きかもしれん。

あっという間に無くなりましたよ。

風の森　秋津穂507　真中採り
2022.09製造

今夜はそそくさと嫁氏が寝てしまったため、オヤジひとり、しんみり寂しく酒棚を眺めながらの晩酌です。

今夜は久しぶりの風の森、久しぶりの真中採りです。酒屋さんでは数種類の真中採りシリーズがありましたが、その中でも飲んだことがない秋津穂の507を購入させていただきました。果たしてどのような味わいなのでしょうか？それでは開栓です。

【スペック】
○使用米
奈良県宇陀産秋津穂100% 大西正和さん栽培
○精米歩合
50%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○温度帯
花冷え〜常温
○香り
洋梨、お米、葡萄。フルーティグラマラスなこの香り方は「あぁ、風の森やなぁ…」としみじみと感じます。
○含み
サラリとした口あたりから、思いのほかスッキリとした酸味。
○中盤
酸味に旨苦味が加わってきますが、ただ…硬いなぁ…。味わいに膨らみがない。酸苦旨味…とそれだけ。
○余韻
苦エグ味。うーん…このエグみは私的にいただけない…。やはりデートの初日はガードが固い子のようです爆。この時点で1日寝かせることを決意。

★総評
グラマラスな香りはまさに風の森の真骨頂。だが、口に含むと香り方とは裏腹に中盤以降から味わいに立体感はなく、苦ミネラル感とエグみが邪魔をする。これは開栓数日後に花咲くお酒なのか…。追記できればまた書きます笑

突然ですが…。

最近、職場の雰囲気が最近悪すぎます。表面的には良さそうに見えてもその水面下では…とかいうやつです。話せば夜が明けそうなのでここでは書きません笑。
コロナ禍で3年ほど自粛していた部内忘年会を12月ついに実施するとのことでしたが、なんと半数以上がキャンセル。そして私も漏れなくキャンセル。キャンセルした方と立ち話をすると
「いやぁ、もう現状思うところがありすぎて、お酒入ると今の状態じゃ絶対ケンカになるからキャンセルしました笑」
まぁ…今の状態じゃそうだよな…と納得します。案の定参加を表明しているのは厄災の元凶の方々、そして職場の現状を理解していない気楽な方々。
明らかに個人で異なる仕事の量、定時退勤者と23時まで残業をする者の格差。お前が仕事できないだけやろ…と言われそうですが、そうではないと私は断言できます。詳しく説明したいですが職業柄できませんことにご理解を。

愚痴を垂れ流すレビュー回でした。お聞き苦しい内容で申し訳ありません。私のストレス発散です。

こんな精神状態では本来日本酒を飲むべきではないのかもしれませんし、飲みたくないのですが、最近は「考えたくないから飲む」方向になってきています。
とにかく現実逃避です笑。おいしいお酒は「今を今の自分と隔離する薬」のようなものになっています。危ないですねぇ笑

私はさておき、皆さんだけは今宵も素晴らしい日本酒タイムを。

風の森 秋津穂657

爽やかな梨のような香りで、口に含むとしっかりとしたガスと風の森らしいボリューム感と苦み。

3日目でガス感は抜けたが、心地よい梨的香りとバランス良さがいい感じ。
ぬる燗は、隠れていた酸が出てきてこれまた風の森らしいボリューム感がより強調され旨味も増してくる。

あと食事にも幅広く合わせやすいのも○です。

飲むタイミングを逃して、購入してから半年以上経過してましたがガス感も健在で、安心して美味しく楽しめるお酒でした。
　

ひさしぶりの風の森、ガス感とフルーティな香り。
もう少しドライだと好みど真ん中ですが、これも個性ですね。

風の森　みんなで花火を打ち上げるお酒2022
本日、地元川口は花火大会でした！
花火には花火ですね♪

雰囲気も相まって、美味しく頂きました！
やっぱり個人的には雑味が強い！重たい！そう感じた風の森でした♪

風の森　露葉風　507

初風の森
裏書ではイチゴ、ブドウのような香りらしいがそこまでフルーティではない
想像と違って意外とボディがしっかりしていて軽すぎない
炭酸はけっこう強め
後半は米の旨味と苦味が来てサッパリドライ
飲み応えがあって良い酒

「廣戸川」とのギャップもあってしゅわぷちなフレッシュ＆フルーティさが際立ちました。

新たなる希望 氷結採り

風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒 2022　いいラベルだ。香りはいわゆる風の森。フルーティー、フレッシュで爽やか。味わいは例によっての柑橘系だが、なぜか自分には苦味が強く感じた。キレがあり、アフターテイストはスッキリ。

風の森 ALPHA1 dry

香りはラムネ感。
舌にピリピリと強めのガス感。酸味があり、後味はdryでスッキリ。ガス感が無くなっても旨かったです。