風の森 （かぜのもり）

風の森 秋津穂 純米しぼり華
秋津穂100% 精米65% アルコール17度

回栓するとジュポンとイイ音と共に栓が飛びました。
香りはマスカット！
味わいは軽い甘味に強調された酸味と苦味が重なり如何にも風の森テイスト。
ガスのシュワ感が軽快にまとめる。
超硬水のミネラル豊富な感じも分かり油長酒造ならではのバランスが素晴らしいですよ！
超低温長期発酵による酒質が他ではできない味を堪能できる。
旨いです！

風の森　山田錦80%磨き　
純米しぼり華

精米歩合:80%
アルコール度:17度

フルーティで強めのシュワ感に
果実のような甘みと旨味。
米の旨味が十分に引き出された
とても美味しいお酒でした。

風の森 露葉風 純米しぼり華
微発泡 甘くて軽くてすっきり。美味しい。
シャンパンのよう。飲みやすい。女性好きな味。
コスパ最高！

連休という事で(^_^)

旦那さんが
飲みたいと言っていた、
風の森を開ける事に♪


期待どうり
ポーン！という音をたてながら
軽く詮が飛んだ。

フルーティーな香り。
ピリピリっとした炭酸の刺激。
甘さの後に苦味がふわりとやってくる。
飲みやすくて、17度あるように思えない。

バランスの良い
誰にでもオススメできるお酒。
とても美味しいです。

誰かと飲みたいお酒かな。

風の森 秋津穂 純米しぼり華


今日は
和歌山の天神崎に行って来ました。
ナショナルトラスト運動の先駆けとして、
有名な場所です。

私はただそこで、
磯遊びするのが大好きなのです。
潮が引いてる岩礁の溜まりに、
アメフラシや、エビ、カニ、
小魚、ヤドカリ。

ワクワクするのだ。

大好きな場所なのです。

風の森 純米酒

開栓注意と書かれていましたが開けた瞬間に栓が飛びました！
発泡感ハンパないけど旨味と甘味のバランスが絶妙！3日目も発泡感が減っても旨い。リピ決定ですな！

風の森 ALPHA type3
風の森では珍しく火入れです。
type1よりは辛口のテイストです。白のスパークリングワインのようでした。
海外の方たちにも呑んで貰いたい思いで醸造したお酒のようです。
辛口好きの私には合ったお酒でした、

風の森 alpha type2

1000円台前半／4合で買える銘酒というイメージの風の森。
あえて3240円／4合のややお高いやつを買ってみる。
作impression typeHを1本空けてご機嫌ながら無濾過生原酒の味がわかる舌になっている（はずの）状態で開栓です。

アキツホ精米歩合22%。いくら食米とはいえ精米歩合22%で3240円はお買い得では。

吟醸香。明らかに、明らかにムンムンしてる。芳香剤にしたいくらい。なんだこれ。エルダーフラワー！
味は淡麗淡麗。細っそいモデル体型。洗練されている。明鏡止水。でも味はしっかりする。 止まらない、いくらでも飲める。
たまには高精米歩合のも良い。後味の雑味の無さが普段飲むような55%とかと雲泥の差。
次は獺祭等外にするかなぁ。

ところで精米歩合24とか25とかはあんまり見ないのに
22とか23が多い気がするのは何かあるんですかね。
知りたい。

風の森 雄町 純米吟醸 しぼり華。一升瓶を止めて四号瓶に変えた為、搾りたてを家内と二人で一気に飲みました。美味しかったです。発砲感と酸味。それと、雄町の旨味。最高です！2019.9.13自宅にて。

風の森　秋津穂65　純米

グラスには細かい泡。
旨みたっぷりで、少しの酸味も感じれる。

飲みこんだ後の濃厚な旨味の余韻はたまらない。
アルコール度数17度は感じさせない。

720で、1134円と税。

秋津穂65 純米しぼり華

口に含んだ瞬間鼻に抜ける華やかな香り。
パァっと周囲が明るくなるような味わい。
それでいて飲みやすいだけでなくバランスの良い酒。

風の森 純米吟醸しぼり華　雄町60

精米歩合:60%
アルコール度：17度

爽やかでフルーティな発砲感に
柔らかい甘みと酸味。
一口飲むだけで美味いと感じる
とても美味しいお酒でした。

風の森ALPHA Type1
開栓時、シュワシュワの甘旨で噂通りの美味。
日が経つにつれ、ガス感が無くなり旨味が際立って来ます。
これは凄くおいしいお酒です。

露葉風の純米大吟醸

秋津穂
安定のうまさ

時々いただきたくなる「風の森」。
今回は、山田錦60・純米吟醸しぼり華です。
開栓注意の表示があるにもかかわらず、外封印を外した途端に栓が天井まで吹き飛んでしまいました。ビックリ！！　中身が吹きこぼれなくてよかったー。
杯に注ぐと、きめの細かい泡が踊っています。
さーいただきましょう。
旨～い。
やー、間違いのない美味しさですね。いつも、「風の森」をいただくと「町田酒造」を思い出してしまいます。勿論、その逆もありです。
炭酸を伴った優しいフルーティーな甘さが口の中に広がりました。
そしてくどくない辛味が後からそっとやってきます。このそっと・・・がいいですね。
辛味がガッツリ来ると、ドッシリと重くなってフルーティーな甘さが台無しになってしまいますからね。
たまに呑みたくなるお酒ってありますよね。それが好みなんでしょうね。

風の森 山田錦 純米大吟醸 笊籬採り

毎度おなじみの風の森です。今回はちょっと良いやつですね。
香り、テイスト、シュワシュワ感。これぞ風の森といった感じです。スパークリングワインみたいです。華やかなんですけど、ベースの米の旨味とか苦味がしっかりしている感じがとても良いです。

アテは昨日の残りの髭剃り鯛の昆布〆です。前日に食べきれないなーと思って酔っ払いながら作りました（笑）絶妙な塩加減！（笑）髭剃り鯛は昆布〆も美味い。見かけた方は是非。真鯛より安くて美味いっす。

ALPHA TYPE5 燗SAKEの探求 ver.3

家飲み愛山50ラスト。
4本目：風の森 愛山 純米大吟醸しぼり華 無濾過無加水 兵庫県産愛山

微発泡感はザ・風の森？な感じです。が、その他あまり特徴が感じられず…。美味しいですが、良くも悪くも普通…。

ラスト4本目として期待していた分、評価はちょっと厳しめかも。

風の森 純米しぼり華 雄町80

仕事終わりの晩酌。
また風の森です。このシュワシュワ感がたまらんす。
80%精米なのにテイストは純米吟醸レベルに近い感じですね。
吟醸香は無し。これはしゃーない。
多分、元々の雑味と米の味の濃さを酸味とシュワシュワ感でうまくマイルドにした感じです。良く出来てますねー！
味的には★3.5くらいですが、驚異的なコスパを考えると★4ですね！これが1000円ちょっとで買えるなんて！

風の森 露歯風 純米しぼり華
久々の風の森。
この銘柄種は燗もおススメだそうです。
明日は燗で呑んでみよ(^^)


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