玉川 （たまがわ）

　　　　　自然仕込 シリーズ

玉川　純米酒 (山廃) 玉栄　無濾過生原酒


コタニさんで購入

生酒ですが、一升瓶だと冷蔵スペースがないので熟成してなんぼの玉川だから大丈夫だろうと納戸で２週間ほど常温保存 (気温20度の日はビビりましたが😰)してました！


常温　プシュッと開栓🤤
玉川の山廃らしい酸味の効いたええ香り😍
甘～ジューシーで玉川らしい癖のある刺激的な強い酸味～辛苦でキレ、苦酸味の余韻で旨め～～🥰

上燗　ツ～んとアル臭と炊きたてのご飯のええ香り😍
ちょい甘～刺激的な強い酸味～苦酸味の余韻がスーと消え旨い🥰


２日目　冷酒 & ぬる燗　どちらも後味に強い苦味を感じ😰
畑仕事で疲れたのかな❓️🤔自覚は無いのですが…


３日目　冷酒 & ぬる燗　今日は昨日より苦味が少し弱まったような🤔


７日目　冷酒　３日目と殆ど変わらず安定した旨さ

ぬる燗　スーとアル臭と酸っぱさが鼻を突きます
旨酸辛～酸苦味の余韻


初めて【玉栄】のお酒を呑みました
後味の苦味が強めと思いましたが、家族は苦くないと言うので僕の👅が惜しいのか😓

開栓日は、そんなに苦くなかったのにな🤔

『玉川 無濾過生原酒 2025』
2025.12.8〜常温熟成しておりました。
が、昨年と異なりアミノ酸は結晶化せず。
2025から特定名称の記載が無くなりました。

透明感がある。
淡い。
ゴールド、クリスタル。

熟成香を感じる、芳醇な香り。
腐葉土、ビターチョコ、カラメル、ヨーグルト、炊いた米、朝鮮人参、紅茶、バナナ。

やや強い。
まろやかな甘味。
爽やかな果実味の面影があるが熟成による甘香ばしさ。
酸味は滑らかな印象。
全体的に渋味と香ばしさを感じる。
コクを与える苦味が最後に顔を出すがすぐ消える。
ねっとりとした厚みのあるバランス。
余韻は長め。
生熟成らしい若々しさと熟成の両方がある。
ビターチョコ感。コーヒー。

たまがわ じゅんまいぎんじょー みゃー

2月22日の猫の日に購入。
保護猫活動応援とのことなので満点。
味わいも私好みの酢酸イソアミル系で美味しい、大満足。

出荷時期：数量限定 (2026年2月 発売)
原材料：米、米こうじ
精米歩合：60 %
アルコール分：14度以上15度未満

購入：大丸

皆さん今晩は♪今日久しぶりに行った高崎の酒屋さんでちょっと気になっていた酒に出会いました、うちのプーちゃんも元野良猫だった事もあり購入してきました😁
派手さはありませんが濃厚な米の旨みと甘み😁肴はスーパーの寿司とホタルイカ😁旨いです。😁👍

玉川 しぼりたて 生原酒
一升瓶2,970円
京都のお酒

玉川 自然仕込 生酛純米酒 コウノトリラベル 2018BY

紹興酒のような綺麗な熟成香、ソトロンと言うらしい。
私の苦手な老ね香とは全く別物です。

原材料　米、米こうじ
原料米　五百万石（無農薬・兵庫県）
精米歩合　77%
アルコール分　15～15.9%

購入　ユナイテッドファーファ

三益倶楽部🍶新年会🎍クアドイチナナ

純米吟醸うすにごり
しっかり辛口の口当たりで飲んだ後にうすにごりらしい米の味わいの余韻が良いです。

旅行先の城崎温泉で購入。
しっかりと米の甘み旨味を感じる丁寧なお酒でした。

玉川　純米酒 (山廃) 雄町　無濾過生原酒
　　　　　自然仕込　シリーズ

赤磐雄町　精米歩合 77%　　アルコール分 18度

コタニさんで購入

冷酒　玉川の山廃独特の甘酸っぱいええ香り😍
フレッシュでジューシーな甘旨酸チリチリ～コクのある旨甘酸～微辛～軽やかで爽やかな苦味で、めちゃくちゃ美味い‼️😱なんなんこの旨さ😱旨すぎる😍
甘旨味と酸味が絶妙のバランスで濃厚民族サンキストの僕は悶絶😱

常温　温度上がりチリ感は減りましたが濃厚な旨酸味がたまりません❗️🥰

ぬる燗　スーとアル臭と甘酸っぱいええ香り😍
旨酸味～軽やかなヒリ苦味で心地好い酸味がたまらん‼️😱
温いのも、めちゃくちゃ美味旨🥰
　

３日目　もつ鍋をアテに呑んでいた千鳥正宗が空いちゃったので…
冷酒　微チリになりましたが濃厚で玉川らしい癖のある旨酸味～旨ちょい辛苦味の余韻がたまりません😍


５日目　冷酒　全体的に味が馴染み、何ともいえんコクのある旨酸・微チリ～少し甘味が増し旨苦で旨美味🥰

６日目　冷酒　昨日と変わらず旨すぎる🥰

ぬる燗　旨～強めの酸味がたまらん～軽めの苦味がスーと消え旨～🥰

リピ決定‼️