浅茅生（あさじお）

3.40

レビュー数： 107

1658年に創業し、366年の歴史をもつ老舗酒蔵「平井商店」の代表銘柄「浅茅生（あさぢを）」。後水尾天皇の皇子である、聖護院宮道寛親王から賜った和歌にちなんで名づけられたそうだ。滋賀県大津市に蔵をかまえ、長く地元で愛される酒を作り続けている。代々「八兵衛」という名を世襲しており、現在は17代目の当主がその名を引き継ぐ。創業当時の屋号が「近江屋八兵衛」だったことに由来しているのだとか。平井商店では、食事とあわせて飲みすすめられ、気がついたらなくなっているような食中酒をめざして酒造りを行う。製造量が少なく県外では手に入りにくいため、滋賀県に行くことがあればぜひ試していただきたい銘酒だ。「浅茅生純米大吟醸」は、山田錦を丁寧に40%磨いており、雑味がなくフルーティーな香りとお米本来の甘味を感じられる。日本酒初心者にもおすすめの1本だ。

浅茅生のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.0

🍶✨近江銘酒の宴✨🍶新たなる出会い東京の段 2026

2026年8月23日
ドフラミンゴ
4.1

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2026年8月23日
ドフラミンゴ
4.1

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2026年8月23日
gon78
3.5

2020　2026/8　
浅茅生　生酛仕込み　カエル
無濾過生原酒　純米造り　2024BY
吟吹雪93　みずかがみ7　60％
17°　25/11　A
滋賀　大津市　平井商店
1800　3410
初めての浅茅生は生酛生原酒を。
等外米による純米造りで蔵出し25/11とあるけど2024BY。
去年蔵でひと夏寝かせてからの蔵出しという事でそれはそれで楽しみ。
で、口開けはまだ元気。生酛の奥行きのある味わいと原酒の力強さを共に感じる。
翌日以降は柔らかで濃厚な旨味で燗にしてみるとより濃く甘い味わいになったので、2割ほどの割水燗を試してみるとバランスの良い感じに。
以後は冷酒と割水燗の飲み比べ。
鳥獣戯画風の楽しいカエルと、ぱっと見は「生酛」とは判らなかった文字デザインのラベルがなかなか良い。

原料米吟吹雪

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年8月21日
たけ
4.0

浅茅生　生酛仕込　無濾過生原酒　カエル🐸
お米は吟吹雪を使っています。

そうか、このカエルシリーズは、
もう5期目だったんですね🤣
1期〜4期まで飲んだ事は無いけど😅(多分)

味わいは結構しっかりとハード系🥴
生酛らしい酸味もちゃんとあるしね😆

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

2026年5月23日
おのまとぺ
4.5

大津の酒（浅茅生）みずかがみ純米吟醸

すーごい個人的な感想になりますが（いつも）、
ずっと感じていた近江のお酒っぽさの集大成、
高度に完成されたそれ、という感じ。

深く、穏やかな甘み。
しっかりと印象を残す旨み。
わずがな渋みと苦みを残す遊び。
お店の解説にも通じる立体的な味わいがあるなと。

蔵元が、宿のすーごい近くなので、
飲まずに明日行こうかな、と思ったのですが、
いや飲んで明日も行けばいいじゃんという攻撃精神が頭をもたげて飲みました。
うまし。

2度目のふなずし。
しっかりした味わいでお酒が進みます。

近江大津・下田屋さま。

後記:宿へと戻ろうとしつつ、少し遠回りしてぶらぶらしてたら、蔵元さんに出くわしました（3枚目の写真）

特定名称純米吟醸

2026年5月16日
左近将監
4.0

浅茅生熊蟄穴純米吟醸無濾過生酒
20260411

特定名称純米吟醸

原料米みずかがみ

酒の種類無濾過生酒

2026年4月12日
ドフラミンゴ
3.7

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒飲み比べ🍶

2026年1月31日
kabakun
4.0

浅芽生　熊蟄穴

熊蟄穴の読みは「くまあなにこもる」。酒屋のマスターのススメで購入。

舌あたりは滑らかながら１７度あるヘビー級の一本。水飴のような甘さだが、くどさはなくすんなり飲める。好みとしては１５度で飲めれば幅広く楽しめると良かった。

特定名称純米吟醸

原料米みずかがみ

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年1月24日
TakaS
4.4

浅茅生　みずかがみ　無濾過生原酒

香り

味わい
糖蜜系　ドープ　バナナ　黒糖　あんみつだ！

感想
透明な角切り寒天、さくらんぼとパイン、黒蜜、汗をかいた透明な器　この手の味が好きな方は是非今飲んで。

2025年8月5日