笑四季 （えみしき）

笑四季 レトロラベル 純米
いつも個性的なラベルで楽しませてくれる笑四季さん。二回りぐらいしてようやく原点回帰した感がありますね（笑）
上立ち香は熟した桃の芳醇な香りが鼻にツンと！あとは杏かな？結構フルーツ感あります。気になってよ～く嗅いでいると紫蘇のような香りも（笑）
含むと生酛由来か微発泡しているようなチリチリとした個性的な酸の刺激。やっぱりプラム系の果実感に、しっかりとした甘み旨みが舌にジュワリ。そして締めの酸味がギュっと。これはめっちゃ好きですね！生酛純米とくれば！燗の扉の余韻もあってか（笑）、燗をつけると酸味穏やかでキレ旨！
先日立ち寄った湖南市の夏見を散策している時に見つけた、年季の入った笑四季さんのレトロ看板。Sensationの翁だぁ～！と感動しつつ、酒屋さんでもSAKETIMEの皆さんのレビューでもお見かけしていたこのお酒のことを思い出して購入したのでした。これはリピ確定です♪

笑四季　純米　レトロラベル
先日、笑四季Sensation白を飲んで気に入ったので、
気になっていたレトロラベルを購入。
笑四季といえばオシャレで攻めたラベルが多いイメージなので、古臭いデザインは余計興味をそそります。
レトロラベルが出回るのはほぼ滋賀県内らしく、都内でゲットできたのは幸運でした！(とはいえ、滋賀のアンテナショップに行けば普通に買えるのですが…)
精米歩合50%というスペックはSensation白と同じです。
味はこちらの方が甘みが遠く(とは言っても十分甘いです)、白ワインに近いニュアンスがありました。
好みの味でした。チーズや洋食と合わせるといいかもしれません。ごちそうさまでした。

笑四季　INTENSE 620 ぶどう

初めての笑四季さんはラベルで選んだこちら。
ぶわっと甘さが広がり、その後に爽やかな酸味がキュッと締めます。
後味はすっきりしているので甘味がくどく感じなくて飲みやすい◎
スイーツに合わせるのも面白いかも！

今宵の地酒は、滋賀の「笑四季　WHITE Gen 3 古式生もと 初冬限定おりがらみ　生」です。
おりがらみの生酒ということもあり、乳酸系の口当たり柔らかな旨酒です。
スイスイ呑める危険なお酒です。

【笑四季】
「Sensation白　古式生もと　2025-26　初冬限定おりがらみ　生（純米大吟醸）」
精米歩合50％
アルコール分15度
720ml1,540円

【味】
優しいライチのような甘みが特徴。
というか体感的にはほぼライチのお酒。
生酒特有のピチピチフレッシュ感あり。
おりがらみにしてはミルキー感は然程ない、サラサラ滑らかな舌触り。
好みかどうかの差はあると思いますが、おそらく価格以上の高い品質のお酒なのは間違いないと思いました。

笑四季sensation 生酒

笑四季
Emishiki Sensation
Blak Gen3 古式生もと
202-25 初冬限定おりがらみ

坂口屋

笑四季の冬季限定のおりがらみ。精米歩合50%の純米吟醸酒であるのにも関わらず、四合瓶で1600円以下という破格の値段であったため購入。ガス感はなく、香りもあまりない。おりがらみらしいシルキーな甘みが中心でスッキリとキレる。アルコール感はほとんどない。複雑さはなく、面白い酒ではないが、四合瓶で1600円の日本酒と考えると完成度は高い。

笑四季 センセーション 黒ラベル 生酒

「笑四季 センセーション 黒ラベル」はきょうかい7号系由来の爽やかでフレッシュな香りとふくよかな味わい、軽快な切れ味が楽しめ、守備範囲も広く、スパイスの効いたエスニックや欧風料理にも合わせやすいです。
この味にハマると、なかなか抜け出せなくなるかもしれない、そんな個性をもつお酒です。
アテはピーマンと竹輪の炒め物。うまいうまい😋😋

笑四季 Sensation GOLD Gen2 古式生もと 2024-25 御船2号 精米歩合50% 協会901+協会1001酵母

生酒ですが、2024年12月瓶詰ですので１年近く経っています

開栓一口目、しっかりした甘さの甘酸辛
酸はフルーティーで辛は後半にきます
生酒なのと置かれていたこととで、口当たりがとても滑らかです

アテは，獅子焼肉、サラダ、ボイル親蟹、南瓜煮物、空芯菜お浸し、等

空芯菜だと甘がアップ
他はどのアテでもテイストの変化は殆ど変わらず、美味しく頂けました

酒 高蔵(大阪市都島区)で購入



11月になったので松葉蟹漁が解禁
最初はご祝儀相場で手が出せませんでしたが、今年は早々にお手頃な価格に下がったので早速購入しました
といっても雌の親蟹ですけど
親蟹の、みそ、内子、外子は、私にとって最高のアテになります