TakaSさん(2026年2月16日)の日本酒「笑四季」レビュー

笑四季　BLUE Gen 3 古式生酛

香り
フルーティ　若めのバナナ　奥からリンゴ　ハイトーンにハーバルさ　

味わい
柔らかく澄んだ水のような口当たり　白い金平糖　コク深さ　味わおうとする程にチラチラとフルーティさが顔を出す　若草が鼻を抜ける

感想
フルーティ、スィーツ、どちらに寄ることもなく絶妙なバランス感

ペアリング
トマトとナバナの和え物→シームレスなマッチング、ナバナの風味が絶妙に噛む。
白子ポン酢→少し臭みが増してしまうかな

開栓7日目
糖度の高いトマトのような青臭さのあるフルーティさ　水飴の如き甘さながらスッキリとした余韻のギャップが癖になる。+0.1。