笑四季 （えみしき）

笑四季　生もと特別篇
XD　別注（生もと酒母四段）
いまでや頒布会 GUITO vol.3
2023年6月製造

上立ち香は桃やレモンの甘酸っぱい香り。

含むと上立ち香通りのフルーティーな甘酸味。
非常にスッキリ、さっぱりした酒で、サラッとした舌触りだが、アルコールによる辛さも感じる。

飲み込んだ後はキレもよく、きれいに引いていく。

アルコール度数も13%と飲みやすい仕上がり。

笑四季　純米

シメの一杯は冷麺すすりながら。
美味しいなぁ🤤

何が怖いって全部飲み放題ってところ。
店内に貼られてる酒のラベルだけでもテンション上がるし、お肉美味しいしお酒のラインナップが素晴らしいのでまた来たいお店です。

620 INTENSE
巨峰やナガノパープル系の熟したブドウの香りが軽やかに感じる。とても柔らかい酒質で甘さ：酸味が９：１で甘さがずばーんと染み渡る。とは言えキレは良く、キューッと流れた後に甘さはない。
飲み進めて行くと酸味が冴えて来てまた美味し。香りがとにかく良くブドウ好きに刺さる。

笑四季　Sensation　純米白ラベル生酒

おそらく九州では見かけない銘柄ですが、全国的にも人気があり飲んでみたい気持ちは前からありました。

個性的でセンスがいいラベルのとおり、甘酸っぱさが魅力のいい酒です👏🏻

税込1540円とは思えないスペックで生酛造りでコスパはとてもよろしく、香りも良く杯がすすみます。

少しだけ淡麗？かなと思え、味はゴージャス感もあるのでちょとばかり贅沢な普段飲みにも良さそうです😚

笑四季　赤い糸 生酒　2024-25　　　
甘旨たっぷりで、苦味がけっこう先から来ます。

笑四季　Sensation 白　純米　生酒

タラッポを取ったという声を聞いて、裏山をみてきたら2本だけありました。あとはまだ小さいので来週でよいかなー

黒はいただいたことがあるので、今回は白です。白と黒の違いは、酵母が違うようで、白は1001のようです。
黒はスッキリ、白はちょっと甘目に、だと思うのですが…違いが分かりません。そもそも黒をいただいて大分経つので忘れてしまったというのが本音です。
この白もスッキリしていて飲みやすいです。

笑四季 Sensation 赤ラベル 生酒

爽やかで華やか、柑橘系のいい香り。
口に含むと蜜のような甘みと酸味、一瞬スッと引くが余韻に甘さがジーンと残る。苦み渋みはほんのりアクセント程度。
温度が上がるとみずみずしさが強まる。

2日目、ややセメダインを感じるが嫌いじゃない香り。
初日よりも苦みや渋みが目立つ、その分すっきりしているようにも感じる。

お燗は生酛なので期待したがそこまで伸びない。
その後常温放置してみましたがやや生ヒネ感もあるけど洋ナシ的な香りもでてきて悪くなかったです。

結論としては初日が一番良かったです。
　

笑四季 竹島事変 FINAL EDITION火入
嫌味の無い濃いめの甘みと厚めのボディ、品の良い吟醸香のような香り。
一応の括りの中では純米吟醸酒らしいけど、同蔵の貴醸酒モンスーンよりも強い甘さだったかもしれない。貴醸酒って偶に飲むとうめぇんよな

滋賀県甲賀市は笑四季酒造さんからの『笑四季』Sensation　白ラベル

私は、初呑み銘柄です！！

これまで知っていながらイマイチ手が伸びなかった笑四季ですが、ラベルの鹿達に呼ばれた気がして購入

いざ抜栓

口開けは、穏やかな甘旨系の香り

口に含むと、山田錦たちが、絶妙な味わいでアタックしてきます

喉元を過ぎるころには、甘味と旨味、そして素晴らしい酸味がまさに三位一体となり、切れいに引いていき、次の杯を誘います

流石は、米どころ滋賀県甲賀市で栽培された酒米の王様山田錦

而今やその他の秀逸な日本酒ブランドが醸しているこのお米のポテンシャルを感じます

肴には、タコ

実は昨年の夏に茨城県大洗沖で仕入れて冷凍保存しておいた蛸

国産真蛸に、初呑みの笑四季。綺麗なラベルに笑みが止まらず、杯も止まらず、あぁまたまた今宵も痛飲…

笑四季　センセーション赤

フルーティーな香りと爽やかな甘味
クセのない、何にでも合う味わい
生酒のとろみもあって旨い