天寿 （てんじゅ）

秋田旬吟醸 純米吟醸

秋田酒こまちで造られたお酒です

抽選で当たった秋田のお酒 その2ですね
この前まで飲んでいた天壽さんのお酒です
1本目が美味しかっただけに、期待が膨らみます

さて… お！
美味しいですね
華やかな香りに芳しい甘さ
舌触りはすっきりしていて、飲みやすいお酒になってます

1本目のまんさくの花よりも自分好みです
時間をおくとやや渋みがでてきたので
すぐに飲んじゃった方が良かったかも？

甘甘甘旨旨旨芳 潤
といったところでしょうか

変わったお米、いいですね！

好み的には
天壽 純米吟醸 ＞ まんさくの花 純米大吟醸 ですね

軽く甘くて旨い

秋田旬吟醸2021
♯13 天寿
控えめながら口の中に広がる吟醸香、ややずっしりな重みと酸味のバランスがいいです

天寿　米から育てた純米酒　ひやおろし
精米60％、東京農大短期醸造学科分離株の撫子酵母使用

お米の旨味を感じつつ、飲み口はスッキリとしてシャープな印象

天寿 純米吟醸

こちらはオーソドックスな純米吟醸ですね

この前の橙と違って舌触りはすっきり
するするいけちゃうやつです

香りも華やかながら甘さ・旨さもたっぷりで美味しいです
グラスに注ぐと綺麗な淡い緑色なところもGood!です

撫子酵母に関わらず、花酵母系のお酒は華やかさがあって良いですね
香り・甘さだけでなく
お米の旨さの余韻がしっかり残るところも実に好みです

芳芳甘甘旨旨旨 といったところでしょうか

備忘錄

家飲み応援酒 橙 芳醇純米大吟醸 生原酒 一年熟成

美山錦で造られたお酒です

コロナであまり外出ができない時こそ
お家で日本酒ですね

鳥海山でも有名な天寿酒造さんのお酒です
HPの説明にあるように
グラスに注ぐとフルーティーな香りが膨らみます

少しとろみのある舌触りも相まって
どっしり濃厚な味わいがガツンとやってきて美味しいですね

ジューシーな甘旨旨酸 甘旨旨酸 味濃いめ…
といったところでしょうか？

天寿　天然岩牡蠣専用酒

すっかり天寿さんの回し者のようになってますが、関係者ではありません。純粋なイチファンです笑

さて、今回は夏の企画もの、鳥海山の麓にある天寿ならではの
岩牡蠣とのセット！
この岩牡蠣が絶品！！！さっぱりとクリーミーの丁度良い具合。
これに合わせるこの専用酒が美味い！
牡蠣の味を邪魔せずキリッとしていながら口の中で合わさるとそれはもう。。。。

ちなみにこの専用酒、何にでも美味い。
これで、岩牡蠣5個にお酒がついて¥5000で送料無料は安いと思いますよ。ありがとうございます。
最高の晩酌になりました。

天寿　家飲みレンジャーリターンズ　橙　純米大吟醸生原酒

レンジャーリターンズシリーズもこれで最期。
橙は純米大吟醸らしくスッキリといくらか華やかな。
夏らしくさっぱりといただけて1番美味しかったかな？

天寿 家飲み応援酒
｢赤｣純米吟醸 まろやか生熟成
半年間の冷蔵生熟成。
しっかりとした甘み。
リンゴの香りの華やかさ。
精米歩合 ：60 %
原料米 ：ぎんさん100％
アルコール度数：15 %
使用酵母：ND-4
日本酒度：+2.5
酸度：1.6