田光 純米吟醸 無濾過生 出羽燦々
華やかに香れる実力があるのに、あえて抑えめな入口。
ゆっくりとほどけて、甘みと旨みがしっとり広がるなかば。
案外潔くて、ひりひりとさえ感じさせる去り際。
なんかいいですね。
初めての田光、これはいいお酒だ!
と思いました。
今、岩波文庫の『史記列伝 3』ってのを読んでまして、
昨日、「田但伝」というを読みまして。
その中で、今は中国山東省あたりの、
その頃は斉と呼ばれた地域の、
ちょうど項羽と劉邦の頃の、
田氏一族の皆さんに続々出会いまして。
その中に田光(でんこう)という方もいて、
なんか勝手に縁を感じた次第でした。
引き続き、東京豊洲・シナトラさま