田光 （たびか）

田光 初しぼり 純米吟醸 神の穂 無濾過生酒
東京都新宿区エンジン（2026.3）

田光 純米吟醸 無濾過生 出羽燦々

華やかに香れる実力があるのに、あえて抑えめな入口。
ゆっくりとほどけて、甘みと旨みがしっとり広がるなかば。
案外潔くて、ひりひりとさえ感じさせる去り際。
なんかいいですね。
初めての田光、これはいいお酒だ！
と思いました。

今、岩波文庫の『史記列伝 ３』ってのを読んでまして、
昨日、「田但伝」というを読みまして。
その中で、今は中国山東省あたりの、
その頃は斉と呼ばれた地域の、
ちょうど項羽と劉邦の頃の、
田氏一族の皆さんに続々出会いまして。
その中に田光（でんこう）という方もいて、
なんか勝手に縁を感じた次第でした。

引き続き、東京豊洲・シナトラさま

田光神の穂無濾過生
20260228

せとうち🌊グルメフェス🦪牡蠣と酒まつり🍶瀬戸内の「美味しい」グルメを東京タワーで楽しむ!
田光 純米吟醸 荒走り生 First Kiss

田光純米吟醸雄町
20260214

開封直後は癖強に感じたから少し寝かせてから飲んでみたら、そちらの方が好みでした。
ふわりと甘い香りに少しとろみを感じるようななめらかな口当たり。
酸味や苦味もありながら飲みやすく、味の濃い料理にも負けない感じ。

しんさんのレビューを見て、眠らせちゃいけないと思いました( *´艸｀)


昨年のある日…
　聖蹟桜ヶ丘にあるikkakuさんでイタリアンを食べながら🍶を頂いてた時に、こちらを口開けして頂き(o^-')b !

あまりの旨さに後日、一升瓶で捕獲しちゃいましたΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

　田光 おりがらみ生

聖地がオリジナルで早川さんから出荷して貰ってるそうです👍


メモ書きから…
　ドライと思いきや、遅れて華やかな香り☺️

お肉の脂にも負けない、しっかりしたお米感😤
　アテによって、甘味、酸味、旨味がバランスよく立ち回り…

ラストの渋が絶妙なアクセント😌


お酒のデパートのような聖地には、酒タイマーの皆さんがドキドキ💓するような珍しい🍶は無いかもですがf(^_^;
　聖地のオリジナルのお酒は本当に旨い(艸ε≦●)♪

この田光のおりがらみは何処でも売ってたら、間違い無くバズる！って個人的には思いますd=(^o^)=b

雪景色の外を見てたら🦍🦍が呑みたくなりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

田光神の穂無濾過生酒
20260203

田光　おりざけ
年末に蔵元に立ち寄りました
蔵元限定で季節限定と聞いたら
選択肢はありません
蔵の方からは
重いので味の濃い料理に合わせて
とのこと

さて開栓ですが
いきなり蓋が派手に吹っ飛び
吹きこぼれました
ー５度で冷やしてたのに
油断してました
開栓注意ってどこにもないのに
でも元気がいいほうがありがたい

口あたりはピチピチでとろり
甘みは少なくて
苦味と微かに酸味があって
重厚でドライですね
確かに単独より鍋やビーフシチューに
よく合いました

伊勢のおかげ横丁で飲んですごく美味しかったけれど、
それ以降どこのお店に行っても見つけられなかったお酒。
地元のお酒屋さんで偶然発見、自宅で飲んでも美味しかった！
クラシカルな酒質で、料理の邪魔をしない。
けれど酒単体としても飲める、美味しいお酒です。
リピート確定です