酒屋八兵衛 （さかやはちべえ）

伊勢錦生原酒。
さっぱりした旨みに満たされるスッキリした辛口。ややピリっとした入りでアルコール感が強めに感じる。
どっしり系ではないけど濃いめの味でも合わせられる。

先月、いつぺいそつさんが飲まれていたお酒。
再度、角打ちで見つけたので頂きました。
前回見かけたけど飲めなかったので！

酒屋八兵衛　朔旦～さくたん～純米吟醸生酒
お米は伊勢錦を使っています。
酒屋八兵衛らしからぬフレッシュさ。
旨味系の酒屋八兵衛ですが、これは旨味は程々に
フレッシュでジューシーな甘味を感じます。
いつぺいそつさんが、旨いとおっしゃっるのも
納得ですね、皆さんも是非お試しあれ。

日常に寄り添うお酒とか
料理を邪魔しない飲み飽き、飲み疲れしない
お酒を目指しています。
ちょっと甘め
うまいっす！

酒屋　八兵衛　伊勢錦生原酒

三重県のお酒。

香り穏やか、味わいも、食中かな？　
まったり味わいえますよ！

酒屋八兵衛の純米生原酒です
何度か飲んでいますが、やはりさっぱり系で食中酒にぴったりの美味しいお酒です

【三重でミエミエ見栄をはれ！】
この企画があったから八兵衛。
しかもこの朔旦を手にしたのは会心の一打でした。

酒屋 八兵衛
朔旦
精米歩合50% Alc.16度

グレープフルーツっぽいけど、そこまで香らない。
控え目な甘さからのしっかりした酸が綺麗。
キレから辛みの余韻がこれまたすっきりして綺麗。
チリチリしてるけど控え目。
水の様で抵抗が殆どない。

裏ラベルによると、

山に降った雨が海に注ぎ雲となってまた
山に還るように、自然は常に循環を続け、
生命を育み、そして日はまた昇る。
朔旦とは、その起点であり終点。

一杯を起点にもう一杯。
そこに料理もサイクルに加わる。
単独でも食中でもとても美味しく頂きました^ ^

本日のストームトルーパーは
あぶさんこと影浦安武リスペクト❗️
ひょっとしたらこの方の影響で
私は日本酒を好きになったのかもしれません。

最後にホークスを愛して頂いた
水島新司先生のご冥福をお祈りいたします。

初日の出っぽいラベルの縁起が良さそうなお酒です
ラベル裏に飲み飽きない・飲み疲れのないお酒を目指したとありました
甘めでさっぱりしていて食中酒にももってこいな感じがしました

酒屋八兵衛 朔旦 おり絡み 純米大吟醸仕込 生酒　
20220101

私は凄く美味しゅう御座いましたが、昔から八兵衞を好きな親父は昔の八兵衞が恋しいとつぶやきました。

しぼりたてで爽やか香りとともに軽い口当たりで何杯でも飲みそうな味わいでした。