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酒屋八兵衛の酒蔵情報
| 名称 | 元坂酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 三重県多気郡大台町。ユネスコエコパークにも認定されている自然豊かな地で、1805（文化2）年に創業した元坂酒造（げんさかしゅぞう）。「グラス一杯の煌めきよりも、一晩の安らぎ」をコンセプトに、清流宮川の伏流水、三重県の米を主に使用する酒造りを行っている。蔵元である6代目元坂新氏が誕生させた、創業者の名を冠した代表銘柄「酒屋八兵衛」は、出荷量の約6割が三重県内で、酒屋だけでなく伊勢志摩など観光地のホテル・土産店にも並ぶ。使用する酒米を自社田で育てていることも特徴で、約4haの田圃では、江戸末期に撰種された日本最古の酒米・伊勢錦を醸造期が終わる春先から秋にかけて育てている。長らく蔵元が自ら杜氏となり仕込みを行っていたが、2019（令和元）年より息子で7代目の元坂新平氏と、弟である彰太氏が酒造りの指揮を担う体制へとチェンジ。「酒屋八兵衛」のスタイルを継ぎつつも、新たな変革を行い、2021（令和3）年には新銘柄「KINO 帰農」を生み出す。"全ての産業は農に帰する。"をコンセプトに、自社田の伊勢錦を古典的な製法であるきもと造りで醸し、芳醇なお米の旨味を表現している。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 酒屋八兵衛 東獅子 風の宮 神舞 心眼 海津 Talkin Loud & Sayin Something KINO（帰農） 松阪城 KATARU HOTARU |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 三重県多気郡大台町柳原３４６−２ |
| 地図 |
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