酒屋八兵衛(さかやはちべえ) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

酒屋八兵衛のクチコミ・評価

左近将監
4.1

酒屋八兵衛Nero黒猫ラベル生原酒生酛　　
20260124

酒の種類生酒原酒生もと

2026年1月24日
nobushuran
3.8

NERO

八兵衛さんの元坂酒造のお酒
ラベルがめっちゃ猫
味は程よい旨味と酸味

悪くないねー

2026年1月16日
さだこ
4.0

友人にえらい薦められたので飲んでみたが
美味い。
八兵衛のイメージが変わった。

2026年1月14日
barklay
3.5

酒屋八兵衛　備前雄町山廃純米酒
製造年月　2025年10月(2016by)

常温：くっさ！　…恐る恐る飲んでみると、老香がある以外はスッキリしていて飲みやすい。入口にアル添のような甘味と老香、その後辛味と苦味がスッと軽快に通りながら、舌をジワジワ震わせる旨味が来たる。後味はないので最初がどれだけ耐えられるかがキモ。正直雄町、山廃ぽさは殆どない。
画像の通り多彩なアテを用意したが、どれとも特にぶつからず融和する。その際肴の味か、飲み口がやや控えめになるので飲みやすくなる気はする。文言通り燗をつければ化けるかな？

ぬる：良い。甘味と老香が歩き回り複雑な味わいを残す。最後に旨味できゅっと〆る。

熱：甘・苦の下に旨味が潜り込んでなるほど珍味ながらも落ち着いた味わい。依然として臭いは老香だが食事の邪魔をしない★3.3→.9

冷：淡麗甘と苦…の間に割り込む強烈な老香がキツイ。これさえなければ…。★.9→.5

西小山の利田屋にて2000円。見たことないお酒のしかも熟成酒が売ってたのでつい2本お買い上げ。そして自分もポイントカード沼に手を出してしまいました…。しかしこの酒属性盛りすぎでしょ笑

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類古酒山廃

テイストボディ:重い+1

2026年1月9日
xhc
3.7

酒屋八兵衛しぼりたて純米酒
魚ト日本酒あたらよ in 名古屋(2025.12)

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月7日
kojityu

酒屋八兵衛　山廃純米　備前雄町

柳馬場鱗

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類山廃

2025年12月24日
左近将監
3.9

酒屋八兵衛特別純米酒
20251125

特定名称特別純米

2025年11月25日
左近将監
4.0

酒屋八兵衛純米酒十五夜
20251029

特定名称純米

原料米山田錦/五百万石

2025年11月2日
左近将監
4.2

酒屋八兵衛純米酒八十八夜
20251018

特定名称純米

原料米山田錦/五百万石

2025年10月18日
鴇（とき）
4.0

酒屋八兵衛　十五夜　冷やおろし
IMADEYA銀座にて購入。
推し旅で三重に行く機会があったので、
現地で買えなかった銘柄を選びました。
口当たりがとても滑らかで、その後に旨味が感じられます。
繊細な料理の食中酒として優秀だと思います。
二種類の酒米を利用しているので、いいとこ取りの雰囲気もありました。

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年10月18日