酒屋八兵衛 （さかやはちべえ）

酒屋八兵衛　純米生原酒　伊勢錦
1.8ℓ

うっかり八兵衛。
うっかりラベルが逆ってセンスの良さで購入w
過去の備忘録。

今回の本命、いわゆるコ・ス・パ酒
八兵衛は本醸造がうっかりなのかい？？？
うごりん本醸造よりお安い1,980円
常温といってもこの季節、冷えてますな〜
米感あり〜のスパッと切れるステキングなお酒
これは漬物から煮物、刺身、焼き魚とオールマイティに合わせられるかも🥰
これはまとめて買ってこようかと思えるレベルですな。
月末までペイペイキャンペーンやってるから残ってたら買ってこようかな🤗

初めて飲みましたが
これはうんまいわ〜
ペイペイキャンペーンやってたので三種買ったうちの一本
これって而今より美味いんじゃね？とおもいました。
こればっかは個人の好みの差があるからね〜
しばらく追いかけるのもありと思わせる味わい。
同時購入の一本はアンダー二千円だしそっちも期待します

「酒屋 八兵衛 山田錦 純米生原酒」

七の日の酒は無いので、八の日の酒。
昨年のYKKシリーズ三重の一本。
うっかり忘れてたうっかり八兵衛。

めっちゃフルーティーでもなく、ジューシーでもなく、甘旨でもなく。
そして軽くも重くもなく、米感爆発でもなく、すっきりでもなく。
畳やタンス感があるわけでもなく、かといって無いわけでもなく。

なんか書いててめっちゃ中途半端な味に思えてきた。

しかし、なんとも言えず旨いんです。
やっぱり酸が効いてるんだな。
グビグビ飲むというよりシミジミ飲みたいヤツ。
要は自分好みのバランス。
最近飲んだ酒の中でも一番好みに合ったバランス感でしたね。

しかしやっぱり、ジコンとザクを筆頭に三重の酒もハズさんなぁ。

半蔵、義左衛門、八兵衛、るみ子。
時代劇か(笑)。

というわけで今日のイッピンは愛荘町の麺屋半蔵のタタキ背脂らあめん。
このタイプは大好きなんだけど、もうそろそろキツいな…

【酒屋八兵衛 純米酒】穏やかなメロン、青リンゴ、微かにナシ、バナナの香り。穏やかな口あたりに綺麗でスッキリとしたメロン、リンゴ、微かにブドウの甘味。まろやかな旨味。サッパリとした酸味。じわりと広がる強めな苦・渋味。終始サッパリとした味わいながらもまろやかな旨味、強めな後味で飲みあきしない。今年も仙禽さんの雪だるまが買えました。とても嬉しい。昨年4合瓶を飲んで美味しかったので今年は1升瓶を買いました。明日は仕事の打ち上げで上司が飲み代を奢ってくれるそうです。楽しみ。

酒屋八兵衛の朔担　


微炭酸なお酒でフルーティーな香りと味わい
これもまた美味

元坂酒造 酒屋八兵衛 しぼりたて純米酒

酒屋八兵衛純米しぼりたて
20221230

「若いこだま」
三重・元坂酒造・酒屋八兵衛・しぼりたて純米酒・五百万石・精米歩合55%/60%・R4BY新酒・生酒・15度・微炭酸
▼「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」が酒屋八兵衛のコンセプトなんだそう。日本語としてはやや微妙な感もあるが、よく読むと言いたいことは分かる。とにかく一晩中飲むことが前提なのである(笑)▼華やかな吟醸香を極力控え、じっくり味わえる、長い時間飲める酒が目指すところらしい
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▽上立ち香はさほどでも無いのだが、口に含むと熟れた果実香とフレッシュな酸味に包まれる。飲み干すと上質な純米酒らしい雅で香ばしい香りが鼻腔を満たす
▽さほど複雑では無いけれど十分な味数で立体感があり、その上で竹を割ったようにすっぱりとした軽快で素直な純米の旨みが楽しめる
▽苦味も青春のほろ苦さくらいで隠し味、気取らず粗削りな若々しさ、地方の実直な好青年感、安心感みたいな朴訥な感じが悪くないね