作 （ざく）

作、雅乃智、純米吟醸、愛山です。
作を頂くのは久しぶりです。
確か愛山は飲んだ事が無かったかなぁ。
店頭で見つけて即購入。

華やかな香りがするのかと思いきや、ほぼ無臭。
飲んでみると作らしい優しいテイスト。
ベースはジューシーなタイプだとは思いますが、
誇張し過ぎない辺りが逆に飲み易いと思います。

作 IMPRESSION M
評価を始める前に飲んだ酒の備忘録

作 白鶴錦 純米大吟醸
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作 岡山 赤磐雄町 純米大吟醸
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作 雅乃智 純米大吟醸 中取り
評価を始める前に飲んだ酒の備忘録

作 奏乃智
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引きこもり飲み。写真の場所も変えてみた。軽やか、苦味がない。スーーーと引いていく飲み口なのは、万人向けかなと。綺麗な酒です。

作　純米吟醸　雅乃智　兵庫　愛山

スー→フワッジュワ甘旨→少カー、少苦

華やかでフルーティ。

とてもおいしかったです。

今まで飲んだ作とは味わいが違う、米の違いで味わいが変わることが再認識できた。　

余談ですが、
最近中田氏の影響でワイングラスで飲むようになった（今までは普通のグラスで飲んでいた）。同じ日本酒なのに器が違うだけで味わいが違う。日本酒奥が深い、おもしろい。

豊かな味わいでほのかな甘味も感じで、ひとくちで美味しいとほっこりとできる

ほのとも
美味しい！この甘さが好き。
協会1401号酵母