作 （ざく）

作 純米吟醸 伊勢志摩コンセプト

お伊勢参りのお土産 その3
よく知らずに買いましたが、調べてみると元は伊勢志摩サミットを記念した限定品との事。
限定品か〜、そういう言葉には弱いなぁ。少しずつ飲むことにしよう。
では抜栓。
んー、甘系の香り？ 口に含むと「お！ 甘いな！」
想像してたよりも甘味が強いです。
そしてじんわりほのかに苦味がきます。美味しいですね。
ふーむ、伊勢志摩コンセプトという事だし、牡蠣などと一緒に愉しむとより一層美味しくなるのかもなぁ。
お酒単体だけだと、私にとってはぐびぐび飲めないちょっと飲み飽きるお酒かも。
妻は「これは飲めるよ」と言ってました。うん、日本酒に慣れてない人や女性には、好きな人が多いタイプのお酒かもしれませんね。

作 Ｚ 純米吟醸
フルーティーな吟醸香から、角のとれた甘と酸が来て、コメの旨味がじわっと、最後にしっかりと苦を感じてキレていく。綺麗過ぎず、全体に非常にバランスのよい純吟。

作　純米大吟醸　新酒です。説明書きの通り華やかでフレッシュな味わいが口の中いっぱいに広がります。作はどれを飲んでも外れが無いですね。美味しい、この一言です。2020.3.17自宅にて。

新酒だけに華やかな香りと口当たりで、
さらりとした呑み口ですよ。
後味に占める苦味が良いですが、
これは明日の状態が楽しみです。

ZAKU IMPRESSION Type H
純米原酒 無濾過直汲

香はあまりなく、口に含むとわずかな甘味、米の味がしっかり。

うまい！

作 雅乃智（みやびのとも）
純米吟醸 火入れ 50%
透き通るような口当たり。
雑味が全く無くて飲みやすい。
美味しいんだけど、
生酒好きな私には少し物足りないかな。

初めて飲みました！美味しい白ワインのように芳醇で、ふわっとしてました。繊細でのどごしもよし。あまりに飲みやすくてすぐ無くなってしまいました。今人気があるのはとてもわかりました(^^)

作 雅乃智 純米吟醸

お伊勢参りの成果 番外編その1
三重の地酒に特化した居酒屋だったので、まずはこちらを一杯。
上品な味わいでした。悪い言い方をすれば期待していたほどの特徴がなかったかな。
まぁ、居酒屋だといつ抜栓したのかわからないし、本来の魅力が出ていないのかもしれませんが。

作　穂乃智　純米

芳香と旨味、次いで苦味。
素晴らしい。
人気がある訳ですね。
ペロリと頂きました。

精米歩合:60%
協会1401号(金沢)酵母

作(ざく) impression M。
これで火入れなのか。。。皆さまご存知なのかもしれませんが、ちょっと驚いてしまう。