作 （ざく）

作の山田錦

フルーティーさと旨味が前面に出ている感じ。
キレはそれほど感じませんが、それを補ってあまりある芳醇さ。

作はチーズがよく合うな、と。

作にハズレなし、継続中（笑）

作　純米吟醸　山田錦　2021
楽しみにしていたお酒です☆
開栓すると甘くてフルーティーな良い香りがします♪
お味は旨味たっぷりの甘味と少しだけ苦味があります。美味い！！
思いのほかさっぱりとした飲み口でぐいぐい飲めてしまいます^ ^
綺麗な味わいでとても美味しいお酒でした☆

作 純米吟醸 山田錦2021

三重県産山田錦を全量使用されたお酒

フルーティな香り
ジューシーでフルーティな甘味が美味!!
優しい苦味とともに良いキレ
ん～美味！

備忘錄

作　新酒2020 純米大吟醸

作　純米吟醸　山田錦2021　精米歩合55％　16度
三重・山田錦全量使用

先日鳥羽の酒屋さんで購入した一本。
少し前に津の酒屋では売り切れていました。ラッキー！
口に含んだ瞬間、甘味が広がる。
とてもフルーティーだが、しつこくない。
これは美味しい♪間違いない。

雅乃智純米吟醸
スッキリなフルーティー。
甘味は中程度。
苦味は少なめ。
余韻は中程度。

作　愛山
火入れしてあるので何が変わるって訳ではないでしょうがレマコムでチョイ寝かせました
愛山の甘味がいいですね
キレもヨシ

仕事の上では、本日3月31日をもって本年度が終了、明日より新しい年のスタートという訳だ。
一つの終わりは新たな始まり！ そんな意味を込めて今日の酒
まじんぐあ〜っ！ ぜ〜っと！！
ほ〜ら、今このレビュー見てる方にも聞こえたでしょ！ 水◯一郎のシャウトが！
プロにタイトルコールを依頼すると、それなりのものが掛かる訳なの
だから当レビューでは、クラウドファンディングで支援を募集しております。
一口ワンカップ2本より受け付けておりますのドシドシ支援をお願いします。（笑）
そんで今日は、アタシのレビューでは初めての作
ZAKU Z 純米吟醸
実は、作が大好きで外呑みではメインの酒
店に作が有れば必ず呑む！
何故呑むのか！ そこに作が有るから！と名言が飛び出すくらい（笑）
只、ここんところ外であんまり呑めんから家呑み用に仕入れる、一気に７本ばかり
暫く、作には困らんな
香りはフルーティー、甘いベリー系とバナナも、少しアルコール感
口当たりはスムーズ、甘みと穏やかな酸味、コク・旨味の後から苦味
最後は辛味でフィニッシュ
香り、味わい共に様々な要素が一通り感じられるのが作の良いところ
リリースされる酒の味はブレ幅が小さく、安定感高し
いつ聞いても同じようなクラプトンのギターみたいに予定調和してるね（笑）
結局、好みに合えばどれだけ呑んでも飽きる事が無いって事
３月

作　新酒2020 純米大吟醸

720ml ¥2,090

優等生な酒ですな。

まん丸な味で日本酒初心者にも勧められる。

けど、コスパが悪いからこの評価。