作 （ざく）

impression N 無濾過直汲 50 中取り

「N」「M」は自社保存酵母で「G」はきょうかい7号酵母、「H」はきょうかい14号酵母。

蜂蜜系の香り、美田に近い。

八反錦（神の穂？）のようなじんわりした酸。比較的濃厚な味（八反錦にしては薄いけど）。少し辛味も含んだ後味。辛口ロット引いたかな。イメージよりカッチリしてる。お上品。
個人的にはH>N>G。
Mは未飲。

2日目。やっぱり花陽浴級に甘だれる。

2021 ひやおろし

香りはよくいえばマスカットですが、セメダイン感が強いです。開封したてだからかな。味は甘めですが、後味でほんのり苦味も感じられ、クセのある料理と相性良かった。もう少し寝かせてからまた飲んでみたいと思います。

作/穂乃智/純米酒
ほどよいフルーティ感から辛さが口に広がり余韻として残る。作ならではの旨みはさすが。

大当たりーー!嬉しい
はせがわ酒店で購入!
なんか非のつけどころがない
ほかの作も飲んでみたい

純米吟醸 ひやおろし

シンプルに旨い(´∀｀*)ｳﾌﾌ構えすぎてたかもしれません。
私の知るひやおろしとは違いますね。
流石としか言いようがありませんね。素晴らしいお酒です( *ˊꇴˋ)ｴﾍｯ

作 奏乃智 純米吟醸

精米歩合：50％
アルコール度：15度

バナナのようなフルーティな甘味に
ねっとりした口当たり。
苦味や酸味は少なく穏やかな旨味が
じんわりと広がります。
しっかり冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

作 2021 ひやおろし
香りは控えめで味わいは、フルーティで後味もスッキリでした。

備忘錄

やっぱり美味い、味が深い

作　2021ひやおろし　純吟

美味しい。吟醸香、ひやおろしらしい落ち着いた果実感、旨味がたまらない。秋上がりってこういう事なんだと思う。750mlって言うのも嬉しい。
作は大好きな銘柄になるが、ひやおろしは初。どの銘柄もホントに美味しいです。
蛇足　もうひやおろし(秋酒)の季節なんだなぁって四季を酒屋さんの冷蔵庫の陳列で感じた今日でした。