作 （ざく）

作　槐山一滴水　純米大吟醸

すごーくいい匂い、スー→甘フルーティ→少苦

上品でクリアなフルーティ

いつもの作よりもワンランク上の上品さ、洗練された感じがする

フルーティが無くなっていくと苦味が出てくる、心地よい苦味

温度上がると甘味↑、フルーティ↓、旨味↑、濃く感じる

とてもおいしかったです。

ただ値段を考えると…

作　純米吟醸　恵乃智

作　恵乃智

2021.05

作 新酒 純米大吟醸

今年も作 新酒を寝かせてしまいました(´・ω・｀)
いやでもまだ半年しか…去年は1年寝かしたしw
新酒の時期は飲む酒が多くて、毎年飲むものは優先度が低く冬眠してしまいます

ジューシーな旨味と甘味もあり飲みやすい
中盤から苦味でキュッとして後味スッキリでぐびぐび飲んでまう
この作の感じはやっぱ美味しいっすわ(*´∀｀*)
ジューシーだけど後味サラッと飲みやすい

この前は高山の土産を頂きました。
山菜を天ぷらにして、味あげをつまみに日本酒が進みます(*´∀｀*)
あーもう宅飲み最高♪

作　玄乃智　純米　1,540円
冷蔵庫からだし、少したってからのほうが、
甘みがでて、酸味が引き立つ。
美味しい。

購入価格　１５４０円

GW１発目
芳醇でフレッシュな吟醸香
柔らかな口当たりだが旨味しっかり
フルーティーな甘味の後に酸味、苦味がすっと切れる
バランス高し

よく行く酒店で推されていたので購入、冷やして飲みました
飲んだ瞬間かなり甘い感じがしますがキレが良く、最終的な印象には甘さは残らずさわやかなお酒という感じでした

新酒しぼりたて 純米大吟醸。華やかで若々しい香りが立ち上がり、火入れなのに生酒のようなフレッシュな味わい。

あー作美味しいー。
フルーティー。
中取り。