楽の世（らくのよ）

3.59

レビュー数： 138

江南市布袋町に位置する丸井合名の酒蔵は、寛政2年（1790年）に創業された歴史ある蔵である。この地域は、木曽川を挟んで岐阜県に隣接し、戦国時代に織田信長によって整備された柳街道沿いに発展した商業町として知られる。蔵では、木曽川水系の伏流水を40mの井戸から汲み上げ、但馬杜氏による山廃仕込みで「楽の世」（らくのよ）を醸造している。かつては「剣菱」への桶売りが主な収入源であったが、近年はその収入減少に伴い、蔵の個性と品質を競う方向への転換が求められている。2017年に伊沢広海氏が加入し、2018BYの新酒を生み出した。長野県の「今錦」での経験を活かしたこの新酒は、独自の未来を切り開くことが期待されている。

楽の世のクチコミ・評価

Tetsuya Ishikawa
3.7

山廃

2025年12月15日
酒パンチ
3.3

古酒のような香ばしさがある。
スッと入ってから少し重く感じる。
濃いめに味付けされた肴に合う。
そんな感じ。

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年11月29日
アン日本酒初心者
4.5

丸井(合)(愛知県江南市) 楽の世山廃純米無濾過生原酒
精米歩合:70％アル度:18度日本酒度:― 酸度:― アミノ酸度:― 米:山田錦＋フクノハナ使用酵母:7号(泡あり) 仕込み:熱掛四段
11/22(土)感想、色は濃いめの山吹色。香りは強い熟成感のある酸味。味は甘さ強く、酸味強く、燻した燻製のような熟成感があり、旨味が強い。苦みが程よくおいしい。切れもそこそこで味が濃くおいしい。

特定名称純米

原料米フクノハナ

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年11月27日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米

原料米山田錦雄町

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年11月22日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年11月22日
スーパーポジティブ鼠
4.5

⛰️★4.5
楽の世山廃純米

2025年11月22日
G漢
3.8

1年半冷藏熟成

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年11月6日
アン日本酒初心者
4.5

丸井(合)(愛知県江南市) 楽の世山廃本醸造無濾過生原酒
精米歩合:70％アル度:20度日本酒度:+2.0 酸度:2.8 アミノ酸度:ー米:国産米使用酵母:7号(泡あり) 仕込み:熱掛四段
10/22(水)感想、色はちょっと濃いめの山吹色。香りは強く、辛い感じの酸味。味は甘さ少し、酸味強く、熟成感と米の旨味。どしっとくる強さがあるが、飲みやすい。生でもフレッシュな感じはないがおいしい。

特定名称本醸造

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年10月23日
縦の皮

楽の世　山廃純米　原酒

だいぶ前にいただいて、ずっとレマコムで寝ていたお酒です。黄色く色づき、いい感じの仕上がり！
18度の原酒だけあって、ガツンときます。たっぷりの旨味成分とアルコール感で飲み応え満点。しょうが焼き丼との相性もかなり良好です。
炭酸水割りはハイボールっぽい味わい。これは熱めの燗もよさそうです。

2025年10月18日
gon78
4.0

1941　2025/9　
楽の世　雄町四段山廃純米生酒
純米生原酒山廃四段仕込み
山田錦（麹・掛）+雄町（四段仕込用）
70％　-9　協会7号　18°　25/9　A+
愛知　江南市　丸井
1800　3927
+19の高千代と並行して飲んでいた-9の楽の世。
口開けは少し甘さを引きずる感じがしたけれど、2杯目以降は全く気にならず、甘さの奥にある深い味わいと独特な風味、酸が心地良い。
後半は燗も試したけれどさらに量が進む。そして寝落ち‥。
******
過去の記録も一緒に

1515　2020/4
山廃無濾過純米生原酒
70％　18°　20/3　A
720　1650

1535　2020/8
山廃純米　滓絡み
純米無濾過生原酒
70％　17°　B
1800　3080
少しくせが強いが開けて数日置くと丸くなる。

特定名称純米

原料米山田錦+雄町

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2025年9月19日

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楽の世の酒蔵情報

名称	丸井合名
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	楽の世
HP
所在地	愛知県江南市布袋町東２０２
地図