楽の世 （らくのよ）

2024 1217
☆☆☆☆

楽の世（らくのよ）

山廃 純米
無濾過
瓶火入れ
精米歩合70%

丸井合名会社
愛知県 江南市

楽の世　山廃純米
1800mℓ
燗が美味しい
火入れの方が好みかも
とは言え旨い
こく旨味酸味が楽しい

楽の世　山廃純米　無濾過生酒

ガツンと来ます
じわんッと広がります
ジューシーマンゴーからのパイナップル

辛味がじわーんと余韻で巡り、
じゅわっを舌に残した後、、
鼻にくわぁーっと昇り上がってきます
これではわかりにくいですね💦
是非呑んでください✌️

冷酒 4.6
常温 4.6
お燗 4.6
炭酸 4.8

今日は寒いので、温いのがたまりません
アル度高いから気をつけないとって、
今はまだ思えてます☠️

小学5年生課外授業
この蔵を訪れての社会勉強
当時のことはそんなに覚えてません
一人だけ試飲してる先生
めっさ笑顔なのと、
ずるぃなぁって感じてた事、、
しっかりと今も憶えてます！！🍶

楽の世　山廃本醸造

旨さも甘さもアル感も、、
がつんとしてる楽の世らしさ
しっかりと感じてます

パイナップルに少しメロン
本醸造でこの味はかなり嬉しい
最後、口の中に広がる辛みと甘さが印象的

冷酒 4.4
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.5

裏ラベルに記載の住所
愛知県江南市布袋町東202
うん、ホント、、懐かしい
先週布袋駅に行ったら、わたしの知らない布袋になってた💦

開栓3日で、
パイナップルが巨峰になってました

丸井(合)(愛知県 江南市) 楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒
精米歩合:70％ アル度:20度 日本酒度:+2.0 酸度:2.8 アミノ酸度:― 米:国産米
11/1(金)感想、香りは酸味が強い。味は甘さ程よく、酸味は強く、苦みは程よい。穀物の味や、ちょっと土ぽさのようなものを感じるが、良いアクセントになっている。非常に濃く、強く、おいしい。

楽の世　山廃本醸造　無濾過　新酒生
1800mℓ
またまた買ってしまった。
旨い。
好みドストレート。
冷やしても燗でも何でも美味しい。

楽の世山廃本醸造おり絡み生原酒1年熟成
20241006

楽の世　山廃本醸造
1800mℓ
熱燗から常温で旨い
味色ともに濃い深い
熱燗で美味しいお酒の情報が欲しいなぁ

夏の旅先だったので、ラベルが結露してしまいましたが備忘録。

米、糖蜜のような落ち着いた香り。器に入れて回すと麦や栗のような香ばしさも漂います。
口に含むと、香りからはとても想像できない乳酸菌飲料チックな味。濃く甘酸っぱいその風味は、まるでカルピスの原液のよう。
中盤からは旨味と、味醂のような含み香も出てきてまったりした雰囲気に。
ベースは甘濃いのに、後味は酸味で引き締まるので飲み飽きしません。
文面だと香りと味がちぐはぐに見えますが、実際に飲むと、不思議ときれいにまとまっています。

旅先のスーパーで半額だった鰻の蒲焼を合わせてみると最高でした。
味醂のようなエッセンスが鰻の身やタレの甘味とリンクしつつ、脂は酸味で程よく流れ、実に完成された組み合わせ。
アテが無くてももちろん美味しいです。

多段仕込みのお酒は過去20種ほど経験がありますが、ここまで「甘味・重み」と「後切れ」を両立するものは他に無かったです。
18度とは思えないアルコール感の少なさも、酒質の高さを物語っていると思います。

楽の世　山廃本醸造　無濾過　新酒生
1800mℓ
また買ってしまった。
濃厚で旨い。
冷やでも結構甘い。
20度なので酔いも早いかも。