楽の世 （らくのよ）

丸井(合)(愛知県 江南市) 楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒
精米歩合:70％ アル度:20度 日本酒度:+2.0 酸度:2.8 アミノ酸度:ー 米:国産米 使用酵母:7号(泡あり) 仕込み:熱掛四段
10/22(水)感想、色はちょっと濃いめの山吹色。香りは強く、辛い感じの酸味。味は甘さ少し、酸味強く、熟成感と米の旨味。どしっとくる強さがあるが、飲みやすい。生でもフレッシュな感じはないがおいしい。

楽の世　山廃純米　原酒

だいぶ前にいただいて、ずっとレマコムで寝ていたお酒です。黄色く色づき、いい感じの仕上がり！
18度の原酒だけあって、ガツンときます。たっぷりの旨味成分とアルコール感で飲み応え満点。しょうが焼き丼との相性もかなり良好です。
炭酸水割りはハイボールっぽい味わい。これは熱めの燗もよさそうです。

1941　2025/9　
楽の世　雄町四段山廃純米生酒
純米生原酒 山廃四段仕込み
山田錦（麹・掛）+雄町（四段仕込用）
70％　-9　協会7号　18°　25/9　A+
愛知　江南市　丸井
1800　3927
+19の高千代と並行して飲んでいた-9の楽の世。
口開けは少し甘さを引きずる感じがしたけれど、2杯目以降は全く気にならず、甘さの奥にある深い味わいと独特な風味、酸が心地良い。
後半は燗も試したけれどさらに量が進む。そして寝落ち‥。
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過去の記録も一緒に

1515　2020/4
山廃無濾過純米生原酒
70％　18°　20/3　A
720　1650

1535　2020/8
山廃純米　滓絡み
純米無濾過生原酒
70％　17°　B
1800　3080
少しくせが強いが開けて数日置くと丸くなる。

山廃純米　無濾過
精米70%

常温、燗にすると威力発揮！

山廃純米無濾過火入れ
濃醇辛口ですね。ライトではない。
オレンジの皮っぽい？ジューシーな酸味
原酒の力強さがありますが加水してもいいな。
開栓して1ヶ月すると酸味がマイルドになってきた？
蔵元直売にて購入

楽の世　棚田米

酸味効かせた米ウマに、
味も整ってて優等生っぽいのに、、
ちゃんと楽の世テイストで仕上がってます
飲み手に語りかけてきて、嬉しい
派手さはないけど、
気になってて踏み込めてない人は、、
是非呑んでほしいです

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.7

炭酸注入で、
ドライで甘酸っぱいお酒が出来上がり
コレが最近のハマりで超好み
タイミングよく呑めた、、出会えたって感じかな

突然のインスタライブで10%OFF宣言
楽しい時間で盛り上がりました
美人姉妹の酒屋さん企画

2年半冷藏熟成

楽の世

楽の世　山廃本醸造
1800mℓ
今年の分が出てたので早速購入
出来立てよりも数ヶ月寝かしておいた方が良かったかも
とは言え、燗にしたときの旨みと厚みがたまらない

楽の世　山廃本醸造 滓がらみ 無濾過生原酒
1800mℓ

冷やを勧められたが、燗にした。
生酒のフレッシュ感とやや甘さが際立つ。
火入れの方が厚みがあって好みだが、もちろん美味しい。
冷酒で美味しいお酒も良いけれど、燗向きなお酒が流行って欲しいと勝手に思う。