大江山 （おおえやま）

ゆめみづほ100%
冷　口当たりはとろみがあり、飲みごたえがある。口に入れると甘さと酸味がバランスよく広がる。後半は辛さがきて最後まで続く。ぬる燗も美味そうな味わい。
ぬる燗　甘さが控えめになり、スッキリとした酸味のある酒になった。余韻にほのかな甘さが広がる。

醸造は土田酒造　販売は石川県の松波酒造
五百万石100%
「能登の酒を止めるな」という企画の酒。2本セットにて
冷　少し熟成、枯れて落ち着いた甘さと酸味を味わえた。後半は辛さを感じて余韻まで続く。
ぬる燗は、冷で感じた重さと飲みごたえが薄れたので、冷の方が好き。

八重洲いしかわテラス🍶茶バル日本酒セット🍶

1年冷藏熟成

1年冷藏熟成

GO
輪島じゃないけどなぜ？
甘口と聞いて買ったけど辛い
クラシック

八重洲いしかわテラス🍶茶バル日本酒セット🍶

備忘錄

大江山＃浪乃音 共同醸造酒 720ml
販売者：松波酒造（能登町）
製造者：浪乃音酒造 （滋賀県大津市）

やや甘口に感じ、酸味とのバランスが良い、飲みやすく旨味のある日本酒です。
能登の酒蔵を支援する素晴らしい企画です。私も阪神淡路大震災で被災しました。能登と大津の絆に感動しながら味わいました。

クラウドファンディング『能登の酒を止めるな！被災日本酒蔵 共同醸造支援プロジェクト【第四弾・2025春】共同醸造酒3本（日吉酒造店/鶴野酒造店/松波酒造）＋限定ステッカー＋御礼のお手紙』
2025年8月20日に届き25日に味わいました。

製造年月:2025年7月。原材料名:麹 滋賀県産山田錦20%、掛米 石川県産石川門80%。精米歩合:60%。アルコール分:17度。日本酒度：+1。

『能登杜氏とNAMI のお酒。このお酒を手にしていただき有難うございます。 能登半島の漁師町から琵琶湖の傍へ、 能登杜氏がファミリ一で醸す浪乃音酒造様とのご縁を頂きました。 歴史と英知と優しさから生まれた、爽やかな風と逞しさも感じるお酒で乾杯！ 松波酒造 若女将 金七聖子(裏ラベルより)』

八重洲いしかわテラス🍶茶バル日本酒セット🍶
金冠大江山 GO純米大吟醸 火入れ