蓬莱泉 （ほうらいせん）

ほうらいせん　吟醸工房　
tomodachi tanbo 純米吟醸
お米は五百万石を使っています。
町田市産の五百万石なのねー

これは独特なお米の味がするけど、
全体にはフルーティでミディアムかと。

蓬莱泉　摩訶　純米大吟醸

四合瓶で6,600円となかなかの価格。
蓬莱泉といえば「空」や「美」が有名ですが、
年１で販売される「摩訶」に惹かれて購入。
夢山水という愛知県産のお米を使用、雑味のないスッキリとしたお酒になるよう開発された独自のお米が精米歩合30%で贅沢に作られています。

香りは梨のような良い意味でほのかに香る程度。
口に含むと、さすがにまるで水のよう！とはいかないものの、すっきりした味わい。
飲み終わりは柔らかなお米の味わいと、
後味はこれまた良い意味で日本酒特有のお酒感は残らず少しの甘さ。

これなら日本酒苦手な人も、飲み慣れた人も、
両方楽しめるお酒に仕上がっていると思います。

この価格だけの価値あり。
家飲みですが小さい声で「うまっ」と言ってしまいました。

700th
開栓！蓬莱泉純米吟醸SILVER♬
香り華やか♬
感謝と笑顔と達成感と推進力をありがとう♬

蓬莱泉　空　火入れ

山田錦　40%
純米大吟醸

熟成1年の一品

このクリアな味わいに
芳醇な丸み、ナッツやアーモンドの様な穀物感も感じられる。

人気になる理由がわかる。

蓬莱泉
純米吟醸　生酒
2025年6月17日購入

蓬莱泉 【可。（べし） 特別純米】：関谷
原材料 ： 米（国産）米麹（国産米）
使用米 ： 麹米：酒造好適米（精米歩合55%）
掛米：一般米（精米歩合55%）
アルコール度数 ： 15度

2025 0722
☆☆☆☆☆

蓬莱泉 空（くう）
純米大吟醸 40%
山田錦
奥三河の酒

関谷醸造
愛知県 設楽町

備忘録(2025年7月)　蓬莱泉　本醸造　ワンカップ

【評価】
　冷酒　　　：4.2
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りはほとんどせず、口に含むとこれと言った特徴は感じられないが、クセがなくてスイスイ飲める感じ☺️
ワンカップなので、あっという間に飲み干してしまった😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)　醸造アルコール
精米歩合：60%
アルコール分：15度

2025 27本目

　研修旅行の昼食で、入った食堂に置いてあって注文。
　愛知県を代表するうまい酒、のはずと注文。
　一口、甘みと酸味がまず感じられ、ジューシーでキレが良く、嫌なところのない、今時の美味い酒だと感じる。
　落ち着いた味わいが、低温熟成の効果か。

　いいお酒だと思います。