蓬莱泉 （ほうらいせん）

蓬莱泉　純米大吟醸　空
熟成されている空を更にレマコムで1年以上貯蔵(単に勿体なくて飲めなかったというのもありますが笑)
まろやか過ぎてスーッと飲めてしまいます

熟成生酒　和。
まろやかで熟成感ある甘い旨み、生の爽やかさもあり飲みやすい。
しっかりした味わいは食とも相性よし。

蓬莱泉　純米生原酒

精米歩合65%　アルコール分19度　製造年月24年5月

口に含むとウリの香を強く感じ、そこから一瞬だけ甘みを感じますが甘みが伸びずアルコール分と若干の苦味で切らせる（というかぶん殴ってくる）感じの酒です。そこに全般的に旨味が下支えしている。ガツンとくる酒です。

只今、病院で待たされてましてね、
まだまだ時間が掛かりそうだから、
呼ばれるまで角打ちレビューを！

蓬莱泉　純米生原酒
高アルでガツンと来るけど、
こりゃウマウマだわぁ〜😋

久しぶりに出張帰りにワンカップ

蓬莱泉純米吟醸生原酒希有
20240427

蓬莱泉 特別純米 可(べし) 麹米:酒造好適米 掛米:一般米 精米歩合55%

梅田の阪急百貨店で4月3日(水)から8日(月)に開催された「旅するSAKE」で購入。
いくつか試飲させてもらいましたが私の晩酌にはこれが一番よさそうでした。

関谷醸造の定番酒ですね。
すっかり忘れていましたが、昔ブログに感想をアップしていた頃に記録が残っていて、前回飲んだのは２００８年１月でした。

ラベルに常温からぬる燗がおすすめになっていたので、常温にしていただくことに。

スッキリとした淡麗辛口のお酒。
昔に比べると飲みやすく感じました。

自己主張が強くなく料理を邪魔しないので、普段の食中酒にはいいですね。

蓬莱泉 純米大吟醸 空。冷酒で頂く。上立ち香は果実味のある吟醸香。口に含むと旨味が広がらず、含み香が口の中で主張して若干邪魔。おつまみのナッツに合わせると辛口。少し温度上がると旨味甘みが出てきて、香りが後退する。芯のある味わいで、花冷えくらいに上げた方が良い。

蔵元にて購入した1本です。
空も1本購入は出来ます。
新城ICに空のモニュメントが有り、
蔵元に行くにつれて他のモニュメントも有りました。
夏酒らしく味は軽く常温になっても、
スルスル呑めるお酒です。
蔵元ならではのビン詰め(ビンは購入)もあり、
やはり蔵元は行くとワクワクしますね。

豊かにふくよかな甘味と旨味。