蓬莱泉 （ほうらいせん）

関谷醸造　ほうらいせん　新米新酒
特別純米　生酒

帰省時の備忘録

純大「美」のしぼりたてバージョンらしい
綺麗な甘旨
上品な少酸

蓬莱泉　新米新酒しぼりたて吟醸生酒55%
甘みも予感させるスッキリと爽やかな香り。
口当たりはとても軽く
でもじわっとにがみ、渋み、甘み、旨みが
バランスよく広がって、
嫌味なくちょうどいい具合残ってスウっときえていく。
新鮮な米の美味しさがたまらなく
コクの弱さを大きく上回る力があり、
上顎で感じるフレッシュな味わい十分、
美味い酒を楽しんでいる満足感。
魚貝のコンキリエ、茹でブロッコリー、
トマトとモッツァレラとアボガドの和え物といっしょに。
野菜とぴったり。
うまかったあ。
(横浜高島屋)

2487

2025 1127
☆☆☆☆☆

蓬莱泉

人生意気に感ず
人生感意氣
原材料すべてが米由来
吟醸
精米歩合55%
奥三河の清酒

関谷醸造
愛知県 設楽町

角打ちレビューいきます。
数日ですげー溜まっちまったわ😂

ほうらいせん　特別純米　しぼりたて　生酒
フレッシュながらも、そこはこの蔵らしい、
お米の旨味がね。
しかも炊き立ての甘いお米の味😝

蓬莱泉 新米新酒 しぼりたて 特別純米 生酒

空　純米大吟醸　秘蔵酒　十年熟成

キレイなのに濃い、空
ビターありも気持ちいい
自分のお金じゃないから尚さら気持ちいい

あのお方から頂いた3本目がこちら
コレは嬉しいです
頼まれてわたしが2020年に買ってきたこのコ
飲まずにワインセラーに放置すること5年、
あと2ヶ月で6年w

ブーメランのようにわたしの元に、
誕生日プレゼントとしてやってきました
ありがたいことです

冷酒 4.6
常温 4.7
お燗 4.5
炭酸 4.6

香りや味わい、特徴的なビターも含めて、、
少し温度上がる常温と冷酒の間が強烈

炭酸ではビターや辛味増すかと思いきや、
甘さが増して、ビターな輪郭はしっかり
半分残して、またお金持ちの豪邸へ持って行きます

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蓬莱泉　特別純米酒　名鉄ラベル

長男が喜ぶ名鉄の1合缶。

蓬莱泉 純米大吟醸 Gold
蓬莱泉 純米吟醸 Silver
蓬莱泉 純米 Black

もうびっくりするくらい、味わいの極から極への移行。
Blackは濃醇、しかもきれいな味わいで、キレが素晴らしい。

Silverは純米の味わいを残しつつも、
やや甘やかで、また酸もあり、口の中の楽しみが多い。

Goldは堂に入った感があり、香りと品のいい甘みが強い。
ただ、なお濃醇な味わいも残していて、
これが蓬莱泉の通奏低音なのかなと思う。

個人的な好みだと…、時と場合によりますが…
Silverですかね。
どちらにも振り切らず、味わいの多様性がありつつ、
「らしさ」みたいなものを感じるので。

Blackも樸のような感じで、
ああ、これが原点なのかなという感があって好きで、
Goldも洗練されていて好きですけども。

結局どれも美味しい、6杯目。
名古屋名城公園内の十代目儀助さま