蓬莱泉 （ほうらいせん）

蓬莱泉山廃純米七火入れ
20261001

蓬莱泉特別純米生原酒可
20261001

蓬莱泉純米BLACK
20260917

初めて飲んだタイプのお酒でした。

生酒で熟成してる&グラスに入れた時の微発砲

香りはバニラ？、和三盆のような独特な匂いと味わいでした。

恐らく馬刺し辺りが合うのでは？

青い瓶を集めてる知人がいて、「熟成生酒」の文字が気になり購入。
熟成香がきちんとあって、濃く、まろやかで美味しかった。
次見つけた時に購入できるよう、備忘録として久しぶりに投稿しました。

特別純米酒　生酒

夏限定のお酒です。
安定の旨さ。

水のようなやわらかな口当たり
イソフルーティな香りと味わい
晩飯のキッシュやパスタに合う
甘くて程よい酸味／／／返礼品

蓬莱泉　特別純米生酒55%
とてもおとなしい品のある香り。
飲み口は涼しげで、
落ち着いた酸味。
米の旨みがじわっと襲ってきて、
若干弱めのアルコール度数のせいか喉越しはさっぱり。
ゆっくり寝かしてこの時期に合うように設えたようで、
暑さ激しい折にしつこくないあてにぴったり。
キンキンに冷やして。
鶏のステーキ玉ねぎソースと一緒に。
美味かったあ。
（横浜君島屋）

遠征シリーズです。麹米に山田錦、掛け米にチヨニシキを使用し、滑らかな口当たりとふくらみのある味わいを実現。後味はスッキリとキレが良く、食中酒として非常に優秀です。冷やして飲むと爽やかさが際立ち、ぬる燗にすると米の旨味と香りがより豊かに広がります。普段の食卓に寄り添う、日常を少し贅沢にしてくれる上質な日本酒です。

名古屋土産酒
【家飲み】