蓬莱泉 （ほうらいせん）

普通酒の沼で溺れたい、その3。
愛知の銘酒、蓬莱泉の秀撰です。

やや重さのある飲み口。味はよく出ています。
甘みと酸がでれっとしますが、添加されたアルコールで爽やかさも感じます。
あと味は渋味がつよい。
赤味噌と合いそうなのはさすがです。
☆2.5は普通酒として標準。

【刺身】△　【煮物】○
【焼鳥】○　【天ぷら】△

日本の酒情報館🍶

蓬莱泉 純米大吟醸 空

フルーティーで軽やか！
アルコールを感じさせない安定の飲みやすさ！

蓬莱泉
令和八年丙午二月四日
立春朝搾り
純米吟醸　生原酒
日本名門酒会
精米歩合　55%
アルコール分　17度
製造者　関谷醸造株式会社
愛知県北設楽郡設楽町田口字町浦22
内容量　720ml
製造年月　2026.02

いつもはパスしてしまいがちの縁起酒
今年は雪冷えから一献頂きます。
口に含むと香り穏やか〜綺麗な水を飲んでるような感覚に、あと味に米の甘旨味が追いかけて来てフィニッシュ💦

日本酒に関係する人　造り手、売り手、飲み手
すべての人に無病息災、家内安全、商売繁盛しますように💦　
購入はいつもハズレばかりの伏見店です。

空
ありがとう、持つべきは友

蓬莱泉　辛口純米
辛口ですが辛さ控えめで、
むしろ渋味が強いようなね😝
クラシックな味わいだけど、
ちょっと物足りないですね😔

蓬莱泉　しぼりたて　特別純米　生酒
香はありませんがコクがかなりあります。
生酒ではありますが熱燗でいただいてもいいかもしれません。

関谷醸造　ほうらいせん　新米新酒
特別純米　生酒

帰省時の備忘録

純大「美」のしぼりたてバージョンらしい
綺麗な甘旨
上品な少酸

蓬莱泉　新米新酒しぼりたて吟醸生酒55%
甘みも予感させるスッキリと爽やかな香り。
口当たりはとても軽く
でもじわっとにがみ、渋み、甘み、旨みが
バランスよく広がって、
嫌味なくちょうどいい具合残ってスウっときえていく。
新鮮な米の美味しさがたまらなく
コクの弱さを大きく上回る力があり、
上顎で感じるフレッシュな味わい十分、
美味い酒を楽しんでいる満足感。
魚貝のコンキリエ、茹でブロッコリー、
トマトとモッツァレラとアボガドの和え物といっしょに。
野菜とぴったり。
うまかったあ。
(横浜高島屋)