白老 （はくろう）

地元のお酒パート2
夢吟香飲み比べ。甲乙つけがたし
知多半島はこれとほしいずみが2トップ？
何かいいのあったら教えて下さい

白老の夏のうすにごり生


やや甘みがあり
飲みやすいです

白老の千本錦を使ったお酒です。
ラベルだとフルーティとの事ですが、
自分にはスッキリした味わいに感じましたね。

白老 特別純米 無濾過生原酒
飲み放題でこの日飲んだ中で一番の旨さと濃さ
@サケラバ

かねてから着目していた当銘柄を出張先でゲット(^^)ボチボチ鮮度の肝をアテに生酒セオリー発動(笑)早速開栓‼まさかの発泡系‼注ぐとやはり細かい気泡！上立香は穏やかですが、メロンの香りで瑞々しさを醸す(^^)なかなか良さそうだ(笑)含むと…
ずっしりボディ太い(笑)ドスン！と一瞬で膨らむ(^^)後口で酸が追い撃ち。喉奥はアルコール、キレは辛口で非常にドライで余韻は長目で様相が複雑(笑)沢山の特徴‼含み香も果実感がありますがドライなキレで甘過ぎない(^^)しかし、この後口どこかで…　分かった‼ウィルキン○ン(笑)30分後甘味ととろけるテイスト開花(^^)キレは変わらず(笑)　いやぁ～恐れ入りました(^^)旨味とドライなキレを両立させたお酒は初めてでしたので戸惑いましたが(笑)夏に良いですね‼これだから日本酒は面白い‼新たな発見(笑)因みにアテはウマズラ、飛び魚、栄螺、石鯛でしたが、肝和えは当然ですが、石鯛の旨味が感じられるお酒‼食中良好です(^^)又、ドライなキレがパセリにピッタリ(笑)

澤田酒造　白老　初しぼり　生酒

うっすらと濁り。
食中酒には良いけど、アルコール強い分いつもの量飲むのとちょっと酔っぱらう。

絞ったまんまのお酒と書いてるけどいつアルコール添加してるんだろう…。

《家飲み》

白老 純米吟醸 夏のうすにごり 生
酒米:八反錦80% 千本錦20%
淡麗がっつり辛口のジューシーで旨い、度数高めで酒感強め、真夏にキンキンに冷やして呑みたい

ロックを感じるモノクロラベル。愛知の酒米「若水」で醸した限定の白老。老若が混ざってるなんて素敵だ。

白老 夢吟香 純米吟醸 槽場直汲み生原酒

愛知県産の酒米、夢吟香を使ったお酒。口に入るとやや強いアルコールの香りが広がるが、ほのかに砂糖を思わせるような吟醸香とともに柔らかい味わい。ものすごい甘みがあるようなフルーティーな感じの典型ではないが飲みやすいお酒です。

お燗で華開く！デラックスな辛口純米酒です。
だらだら、だらだら飲める軽快な口当たり。
飲み飽きしません。
日本酒の辛さについて、まだあまり解っていませんが
アルコール特有のピリピリ感とは違う
喉越しで感じられる爽快感に辛さを感じました。
肴を選ばない食中酒です。蛍烏賊の沖漬けや、もう少ししたら鮎うるかなんかをちびちび舐めながら飲みたいですね。