白老 （はくろう）

舌先から水々しく感じる旨辛夏酒！
温度上がってきてもバランス良いのでオススメできます
際立つ湧水

苦味より酸味広がる感じでとにかくキレる純米大吟醸！
口当たり厚めの感じでロックでも余韻長くイケるタイプ。
青魚にバッチリ辛口求める方にぜひ！
ワサビより生姜で。

白老 純米吟醸 夏のうすにごり

おちょこ

純米。鈴木三河屋さんが、蔵に協力してもらってご自身で作られているオリジナルの白老です。酸のしっかりとした味わいとキレのあるお酒。後半戦や肉のお供によさそう。

白老 若水 純吟 ムロゲン 28byです。
気になっていた愛知銘柄。
旨酸イメージでしたが、スッキリ
から酸味で締まる。7号酵母のセメ
な感じもあり食べ物の邪魔になら
ないです。

日曜の昼から家飲みの幸せ蕎麦屋風^ ^ 白老らしいザ・日本酒な辛口純米と生原酒らしい瑞々しさの組み合わせは、最近あまり出逢わなくなった懐かしい味わい。

白老 純米吟醸 千本錦 チャレンジタンク

甘く瑞々しい香り。上澄みはさらりした舌触りで、香りと同じく瑞々しい。軽く撹拌すると酸と甘味でさらり。少々の辛味で締める。果実蜜のような余韻が次の一杯を求める。

居酒屋にて頂いたピンクラベルの白老が旨く、チャレンジタンクと書いてあったことを覚えており、探し回りました。運良く見つけることができましたがなんと、1年前の物とのこと。購入した酒屋の店主が冷暗冷蔵されていたので、程好く熟成されていると思われる。愛知県は九平次・二兎が人気だが、白老はノーマークだった。また出会いたい酒。美味でした。

白老 無濾過生原酒 若水純米槽場直汲29BY Vol.1 For Survivor limited edition。パンク好きなら思わずニヤリとさせられる缶バッジ付きの限定企画酒。甘味と酸味にややまったりとした粘度を感じさせる口当たりに、そこからキレが上昇する余韻。色々とご縁を感じる一本でした。

☆千本錦

直汲み生原酒
若水の旨味と独特の酸味が個性的( ・∇・)
冷やで良し、燗も良いはずです。