雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

雪の茅舎 山廃純米(斎彌酒造：秋田)
山田錦、あきたこまち
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒度+1.0
酸度1.8
アミノ酸度
酵母

今回は、雪の茅舎の山廃純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味は柑橘系
フルーティ

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
あるかないかくらいの苦味
すっきりきれいな後口

で、結局どうなのよ？
止まらん
程好い旨味酸味
後口のすっきりさ
もともと山廃好きってのもあるけど、飲みやすくて止まらんわ

中之条平方酒店さんでの4本目
雪の茅舎その2、衝動買い笑
比内地鶏が恋しい〜
まだ飲んでいません

4/26開栓
コップに入れた直後は華やかな香り漂うもすぐ消える
飲んでみると、ファーッと広がり、ややキツめの酸味が喉の奥に刺さるって感じ。微かに甘みも感じる。
茅舎と銘打っているので、極寒の中、熱々きりたんぽが絶対合うお酒、と感じました。

中之条平方酒店さんでの3本目
秋田旅行で買いそびれた雪の茅舎、数種類が冷蔵庫に入ってました！衝動買いです笑
まだ飲んでいません。

雪の茅舎
純米吟醸

甘口で飲みやすい

館林 奥村酒店で購入
720ml 1,650円

久しぶりに飲みました。これは旨い酒

雪の茅舎 純米吟醸(斎彌酒造：秋田)
山田錦、あきたこまち
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+2.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母

今回は、雪の茅舎の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フルーティな甘旨
やや甘酸っぱめ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
飲み込む前からキレはじめて
飲み込んだ頃にはもういない
ほのかに甘さ

で、結局どうなのよ？
軽快な甘旨
フルーティで軽やか
強すぎない甘旨
ほんのり甘酸っぱく
すっきりキレる
旨し

有楽町かきだにて

純吟でした。
こちらも食中酒😊🍶
優しい甘さがお寿司を引き立ててくれました😆🍀
この日は大将いなかったけど、十分楽しめました✨

雪の茅舎　山廃　純米　生酒

すげー久々に飲んだ(⁠・⁠∀⁠・⁠)
丸みある安定のバランス酒
食中、単品。冷、燗なんでものヤツ

相変わらずコスパも抜群

「雪の茅舎」さん元気かしら!?

雪の茅舎 製造番号酒 35％ 大吟醸生酒

これ、本当に美味しい。
香りもよく旨味抜群。

雪の茅舎　純米吟醸

安定の甘旨からのキレ