雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

雪の茅舎　純米吟醸　山田穂　生酒
爽やかな酸味と穏やかな甘味が素晴らしい👍
ちゃんとジューシーな旨味もあってね、
これはとっても美味しいですね😋

雪の茅舎 山田穂 純米吟醸 生酒
熟したフルーツのような濃く甘い酒。

開栓時の香りは甘く軽い麹。
見た目はやや黄色。
盃に注いだ香りはフルーツの甘さ。
一口目は濃い甘さ、酸味もありフルーツ。鼻に抜ける香りはフルーティーと吟醸香、軽めの独特な麹の香を感じる。
後口は爽やかさに酸味が抜けるが甘さが品よく残る。
1合は美味しく、2合目くらいから香りと甘さで味覚が変化する。4合呑んだ後の吐息はエステル香が強め。
アテはなんとも言い難いが、氷下魚が旨かった。

馴染みの酒屋で購入（1210円：税込）

他にも高い酒を購入したので、安めのコレをチョイス。
雪の茅舎の山廃の純米は、これまでに何回か飲みましたが、今回は本醸造（アル添モデル）でしたけど、そんなに違いはあったかなぁ〜？
フルーティーで美味かったです。

雪の茅舎　純米大吟醸　山田錦
精米歩合：45％
アルコール分：16度

家庭料理が次々と出てくる民家の一室居酒屋にて、四合瓶を5本持ち込んでの宴会。三つ目は参加メンバーから箱入り雪の茅舎の純大。
落ち着いた香りに透明感ある綺麗な甘みと酸味、ふんわりとした上品な旨みを感じつつ後味もスッキリきれい。軽やかで飽きのこない飲み口で大変美味しくいただきました。

日帰り旅行で気になった酒屋で購入
去年の年末に購入した為
味わいはなんとなくしか覚えてないのでノーコメント（笑）

馴染みの酒屋で購入（1450円税込）

　この銘柄は、その酒屋が定期的に仕入れているので、ちょくちょく飲んでいます。石川県の地酒の山廃とは、結構味わいが違いますねぇ〜菊姫や天狗舞の山廃の純米は、結構ねっとりした感が強いですが、この酒は、結構、軽い口当たりとフルーツ感がありますね。（まぁ〜液体の色合いから見てもわかる感じですけどね）

　雪の茅舎純吟限定生酒

御酒印帳エピソード１よりラベルのみの写真でお目汚しお許し下さいm(_ _;)m

日本酒の美味しさにいざなわれ本格的地酒を2番目に自宅に迎え入れた日本酒、初めての本格的地酒は「梅錦の山川流」…ラベルを採取しなかったことが悔やまれます😭

この後も何度か試飲即売会で数種類飲んだ雪の茅舎の中でもこれが1番好みの味わいだった記憶

平成28年1月、川口市西川口にある酒のかづさ屋さんにて購

旨い
米の甘旨さが、よく出てて、酸も苦味も感じない（あると思うけど）
後味はさっぱりほのかに旨味の余韻
バランス良い　食中酒　刺身にも合う

@結

雪の茅舎　純米吟醸
これも嫁の帰省土産、義理の両親が持たせてくれてるので文句は言えんが、新政とか花邑とかだと良いんだけどなぁと思いつつも言えず😁
香りは少なめ、甘い辛いなどもそこまで主張してなく、水の綺麗さが際立つスッキリとした味わいでスイスイと呑めてしまう。どんな食事とも合わせれそうな万能食中酒に思う。

純米大吟醸　生原酒　
雪の茅舎　第344番
グッと甘くてスーッと抜けるような感じ😌
上品🫶