射美 （いび）

射美特別純米
揖斐の誉と五百万石を使用。

射美は初めて飲む銘柄。
ようやく買うことができました、

最初に甘さを感じるんですが、何というか独特の味わい。
ややミルキーないちご系？
キレが早くて後半ややミント系の味わいも感じたりします。

変わった味わいだなあという印象。
飲んだことのある銘柄比較で言えば、彩來の乳酸系を弱くしてキレを早くした感じ。

もう少し種類を飲んでみたい。

射美　BARREL 無濾過生原酒
22年3月なので4年熟成。26年度が買えたので忘れてやつ開けてみました。バレルは初めてなのですが濃い甘旨みとカラメルのような味わいです。やはり少し寝かせ過ぎたかな？
デザート酒としては有りかな？

実家に帰る途中の酒屋にて購入した1本。
購入権抽選に当たった連絡を受けて出向き、手に取った1本です。

グラスに注ぐと甘重い香り。
いただくと少しトロッとした口当たり。
濃醇な甘旨味。余韻も長く、後口には苦味。
ほんのりうすにごり。

入手困難な有名銘柄。
裏ラベルのお話も興味深く。
また買えるといいな。

蜜糖甜美、梨子酸味，中间开始有点木桶的涩味，接着有些酒精感出现，收尾微微可可苦味
第二天涩味减弱，更顺滑，还有一点类似山楂的酸味出现

射美バレル　無濾過生原酒
香りは桜の燻製の様な独特の香り
口に含むと一気に押し寄せるモダンな甘味
どこか燻製の様な味わいも追いかけてくる
そこから一気に引き上げるキレ、醸造アルコールの嫌味は無く、後味にキレだけを残していく
燻製の様な香りが強く、好き嫌いが分かれそう…
私は…好き。スモークチーズ好きな人は好きかも

射美 BARREL
大阪杯？
ちょっと記憶が…
聖地で買った最後の1本
ワイン樽で貯蔵した
チャレンジ的なお酒
美味いと言う人もいれば
口に合わないと言う人も居て
賛否両論の評判ですね
自分はどうかというと
苦手な方に近いかなぁと
ハードリカーがお好きな方には
間違いなくぶっ刺さるでしょうねぇ〜
射美の軽やかな甘さが
どっしりとした口当たりに
変化していて文字通り
不思議なお酒に仕上がってます
🤔もしかしてソーダ水で割ったら
めっちゃ美味しくなるかも？

お待たせ致しました
ハム競馬のお時間です
今週からクラシックとか
早いですね〜桜花賞です
POG登録してる
ドリームコアとアランカール軸に
穴を押さえつつ
馬連Box 7 10 13 14
で行きます結局は
ルメールと武豊やんけ！！

射美 特別純米酒15
槽場無濾過生原酒
4600円

射美初めて一升で買えました
うわー、これは好み
甘いが甘すぎる事なく酸味から切れていく
裏ラベルのイチゴ、言い得て妙かも
これはまた来年もご縁がほしいですね

樽を使用しているとのことで、少し色味がありこれまで飲んだことのない驚きぐあります。

射美　槽場無濾過生原酒　特別純米15

何が15なんだろう、、、、いちご、か。。なるほど
飲んで納得苺だわ。

岐阜県の酒蔵杉原酒造様
都内では聖地あたりでしか買えないレア酒と言われるものです。

うすにごり生原酒
注いだ香りから苺

想像とは裏腹に、口当たり滑らかでまろやかに甘い
軽快な飲み方というより若干ボリューミーな印象

後半は米の旨みや生酒のガス感もあり
酢酸イソアミル系の濃い甘みですね

ごちそうさまでした

射美バレル
これを作れるのはまさに天才！と思いました！ワイン樽の樽香がまさに絶妙で。重すぎず、軽すぎず。
杉樽で樽香をつける場合、本醸造でやることが多いから、大吟醸を使っていることにも驚きました‼︎
出会えたことに感謝です。そのくらい美味しい‼︎