射美 （いび）

ホワイト射美

口当たりは甘みを十分に感じる旨み。
なんだか上品な甘酒を思わせながら酸がきてバランスよく閉じていく。
食中酒でもいいけど、酒だけとか意外にもスウィーツとも合いそうな気がします。

射美　特別純米酒15号

多摩の酒屋にてまた見かけたので買いました。
なんというか特徴がない甘さと開栓直後はどこかバランスも悪い。これまで数本飲んでみて射美のテイストはなんとなくわかってきましたがどうも正直……。
けっこう同じような日本酒はあるけど日本一小さな酒蔵って言われていて付加価値ついたんですかね。

初日飲んで冷蔵庫入れておいたら2週間後は甘いながらもまとまりが出てきました。

昨日飲んだなかでは一番うまかった‼️
たぶん

6BY【BLACK射美】生酒　　　
なめらかな甘旨酸。射美にしてはスッキリめ。
４／２５　丈や日本酒の会②

BLACK射美
どっしりと重厚な味わい
飲みやすい日本酒とは一線を画す
日を重ねると円やかさが増し、これもまた趣のある味わいで楽しめました

射美　特別純米酒15号　無濾過生原酒

イチゴのようだ。ということで急いで開栓。
そういわれれば、イチゴの香りがするような…
味わいはいつもの射美です。

射美は飲み飽きるので、本日は1合にしておきます。だれかと一緒に飲みたいお酒です。

いちご

ホワイトより甘い
ナチュラルなキレ

WHITE

甘旨で辛味あり
生の膨らみあり

開栓！　WHITE IBI♬ 無濾過生原酒♬
精米60 一部に白麹飲みやすい食中酒♬その通り♬
香りが相当素敵♬
甘旨期待しか無い吟醸香♬完熟桃とフレッシュ葡萄を合わせた感じ♬
和三盆パイナップル甘すぎの手前で酸がきて極上の軽苦♬
白X白甘バランス　白X黒甘苦　青X白甘さ最上かなぁ♬
2日目　甘残る苦　初日から変わってしまう♩

WHITE
初体験の射美(⁠・⁠∀⁠・⁠)ありがたやー