房島屋 （ぼうじまや）

房島屋 兎心BLACK 吟吹雪 無濾過生原酒
新潟に続いては岐阜酒の飲み比べ

先ずは初のこちら
ファーストアタックはピリッとした辛さとぐっと押し寄せるボリュームのある旨味
２杯目から白濁してきておりがらみだと気づく(-_-;)

おりが混ざるとまろやかな甘味とジューシーな酸が顔を覗かせる
コク旨ジューシーで米の旨味がしっかりと溶け込んでいる
アフターはビシッとした苦味でキリリとキレる

暑い夏場はちょっと重い気もするが、これはこれでひとつのアクセント
またひとつ気になる蔵元が加わった

房島屋　25周年記念ブレンド酒　生詰

房島屋25周年記念ブレンド酒
味が渋滞してます
しかも旨い
飲みごたえ、しっかり
他の人のレビュー読みたいw
雄町、五百万石、山田錦
白麹ならではの酸味がかなり強く、
味も深いので、
かなり楽しめると思います

冷酒 4.4
常温 4.5
お燗 4.4
炭酸 4.4

個人的に、冷え過ぎてない冷酒か常温が好き
忙しなくざわざわしてるお酒なのに、
すごくキレイな違和感が癖になります

備忘録(2025年5月)　房島屋　25周年記念ブレンド酒(雄町✕五百万石✕山田錦)　生詰

【評価】
　冷酒　　　：4.2
　ひや(常温)：4.1
　燗　　　　：－

ゴールデンウィークの後半戦スタートですが用事も済んだので明るいうちから晩酌開始😅

酸味がかった香りがあり色味も少し黄色味があって、当に白ワインのような感じ☺️
冷酒の場合はスッキリ感がありますが、温度が上がるにつれ複雑な味わいが出てくるかな。裏ラベルに推奨温度帯が常温またはぬる燗って書いてあることに納得😚
個人的には冷酒のほうが好みですが、常温・ぬる燗好きの方には、万能な食中主として重宝するかも🥰

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：雄町(純米)✕五百万石(純米吟醸)✕山田錦(純米大吟醸)
アルコール分：16度

久々に房島屋
白ワインをイメージして造ったらしい。
開栓したては酸っぱかったが
4日目には円やかになった。
けんもく商店で購入。

備忘録(2025年3月)　房島屋　純米(あけぼの×五百万石)　にごり酒　無濾過生原酒

【評価】
　冷酒　　　：4.3
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

にごり酒なので開栓に手こずるかと思いきや、あっさり開栓😆
香りはにごり酒独特な香りがあり、口に含むと甘味はほとんど感じられず結構ドライな感じ。五百万石だからかなぁ…
個人的にはもう少し甘味が欲しいかな😅
ただ、ドライな感じなのでどんな食材でも合うと思います☺️

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：麹米　あけぼの、掛米　五百万石
精米歩合：65%
アルコール分：17度

兎心　ゴールド　

2年-5度熟成
美味い😋

房島屋　純米吟醸　兎心　
WHITE 無濾過生原酒
お米は五百万石を使っています。
これはBLACKもあったと思いますが、
今回はうすにごりですね。

少し甘めですが、ややパンチがあってね
飲み応えも十分！
BLACKの方も機会があれば飲んでみよう！

備忘録(2024年10月)　房島屋　純米(ひだほまれ)　ひやおろし

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

色味は少し黄色味がかっていて、飲み口は甘味・苦味・酸味はほとんど感じられず、クセがなくて飲みやすい。料理を選ばない万能型の食中酒かな😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：掛米　ひだほまれ(77%)、麹米　あけぼの(23%)
精米歩合：65%
アルコール分：17度
酵母：14号酵母

兎心BLACK

1839　2024/7　
房島屋　純米無濾過生原酒
超辛口おりがらみ　2023BY
麹：あけぼの（20）掛：五百石（80）
65％　+10　1.8　17°　24/7　A+
岐阜　揖斐川町　所酒造
1800　3080

開栓はポンと元気な音。
生酒らしい爽やかな風味、超辛口ということで確かに後口は少し苦みを伴うスッキリ辛口という感じだけど、澱が絡むと柔らかで口当たりの印象は甘みを感じ、日をおくと徐々にその印象が増していく。
その表情の変化がなかなか楽しく、何より美味い。

以前の記録
830　2005/4（写真４）
純米酒　無濾過生酒
麹：にしほまれ　掛：五百万石
65％　+3　2.3　17-18°　A+
1800　2415