房島屋 （ぼうじまや）

名古屋出張にて調達した岐阜のお酒。無濾過生原酒もある割に重くなく飲みやすい、がなんというか複雑な雑味を感じる面白さがある。いわゆる個性派なんだ。

熱燗でもいけるでしょう。

普段好んで飲むテイストとは少し違うがこれは悪くないですね。

房島屋　純米無濾過生原酒　超辛口　おりがらみ
初投稿です。

はじめてのおりがらみ。
微発泡？と感じるくらいの舌にピリピリくる辛さ。
しゅわしゅわ感。
しっかりとした酸味と舌に残るのは辛さとほんのりとした苦味。
口の中で空気を含ませると米の甘さを感じる華やかさもある。
初心者にはなかなか手厳しい？個性的な味。

後味に少し苦味を感じるようなビターなお酒
スッキリ系です

房島屋 純米ひだほまれ 無ろ過生原酒屋。

独特の酸味と複雑味。
辛味のままキレていきます。
ビター系の風味でクラシック。

アテなしでいきましたが、
ワインのような独特の酸味とか複雑味が
洋食に合いそうな感じでした。

房島屋兎心BLACK吟吹雪
岐阜県のお酒、妻のお土産。
これはうまかった。
ガス感酸味、旨味バランス良し！

純米吟醸おりがらみ
キリリとしたフルーティーな味わい。
香りが料理の邪魔をしないので、色々な料理に合うと思います。

房島屋
純米吟醸おりがらみ

するするいける
あっという間になくなった。
うまかった！

房島屋　無濾過生原酒
無濾過生原酒なのに辛口相反すると思いきや飲みやすい

房島屋 兎心（ところ）BLACK 五百万石 無濾過生原酒

香りは穏やかで梨系の香り。
瓶内二次発酵ということだが、細かい泡感で派手にシュワシュワしていない。
スッキリした甘さと酸、発泡感も手伝ってクイクイ飲めてしまう。

おりを混ぜると米のうまみが増すが、すごいバランスが悪くなった。
上手く言えないが、良い部分が出てこない・・・
上澄みのほうが断然美味しい。

口開けてから1週間ほど、開栓2日目でやや生ひねっぽくなる。
レマコムで保管していたのに、劣化が早すぎ。
お燗も、熱めにしたらマシかなという程度。

開栓初日の上澄みは美味しいけど、そのために買うようなお酒とは思えない。
イマイチなお酒でした。
　

生酒おりがらみ。
酒屋の手違いで何故か常温便で届いた。
こんな味なのか？
それとも48時間常温で置いてたからか？
何とも言えない。