房島屋 （ぼうじまや）

房島屋 兎心BLACK 吟吹雪　純吟
微炭酸、
米のふくよかさとキレのバランスが良い。品がある奄美の広がり。

房島屋 純米超辛口

超辛口と謳っていますがそれ程辛さを感じず、お米のまろやかな甘味もあり、とても美味しくいただきました。地元に近いお酒なので身体に合うのかな？

備忘録(2026年7月)　房島屋　純米吟醸(五百万石)　兎心WHITE　無濾過生原酒

評価】
　冷酒　　　：4.1
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

フルーティーな香りがあり、口に含むと、ちょとしたガス感と甘味と酸味が程良く暑い日にはピッタリしてるかも🥳
ただ、アルコール分が17度なのでグイグイ飲むとヤバい😖

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：五百万石(100%%)
精米歩合：60%
アルコール分：17度

本年28本目です。
久しぶりに岐阜県の蔵元のお酒です。
どっしりとしていて呑みごたえがあります。
肉系の食事に合わせたい1本です。

【あて】自家製の焼売
【一曲】Boston/More Than a Feeling

房島屋　純米無ろ過生原酒

いつも旨いのは助かります
安心して買えるコ

コクと甘さで立ち上がった旨みの骨格に、
酸が後から層のように包んで、
輪郭に重ねる

厚み増したその味わいを、
辛さで心地よく〆てくれて、、はい満足

冷酒 4.4
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.5

店主に言われる、温めるならぬる燗で
これ毎回教えてくれます

兎心BLACK 吟吹雪　無濾過生原酒。
辛口ベースで少しガス感あるフルーティな旨み、後味はそのままビターな味わい。
辛口モダン、食と合わせたいかな。

備忘録(2026年2月)　房島屋　純米超辛口　中汲み　無濾過生原酒

評価】
　冷酒　　　：4.3
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

純米の割にバナナ感のフルーティーな香りがあり、口に含むとこれのどこか超辛口なの？？ってくらいドライな感じはせず飲みやすい🤩
良い意味で期待外れで『うんまいっ』なぁ🥳
ただ、アルコール分17なのでグイグイ飲みとヤバいかも😖

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：あけぼの、五百万石
精米歩合：65%
アルコール分：17度
日本酒度：＋10
酸度：1.8
使用酵母：協会7号酵母

房島屋　純米　おりがらみ9 無濾過生原酒

骨格に染み出てくるような旨さと甘さ
控えめな甘さに気持ちよくなれます
酸強めも、輪郭の強さも、、
旨さにバランスとったなら、
あーこんな感じもありだよねーって具合

冷酒 4.4
常温 4.2
お燗 4.2
炭酸 4.3

シルキーに、微チリ、、
繊細テイストで飲みやすい
今度こそ2日で飲み切るなんてことは、
ないようにしなきゃ

いつも飲むのは7号酵母
はじめての9号房島屋かも

温度上がると辛味が増して、
強い芯をさらにぎゅっとさせてる気がしてます

酸味しっかり
余韻の厚み

房島屋　純米　超辛口おりがらみ

超辛口とあるだけあって
ドライでキレがいい
おりがらみなので
マイルドな乳酸感
穏やかな甘みもあって
美味しいです

ようやく年内の仕事が片付いて
岐阜駅の居酒屋にて一息
これで年末年始はお酒飲めるー