蓬莱 （ほうらい）

蓬莱 純米吟醸

奥飛騨の旅行で購入。

フルーティー！香りがよい。
料理と合わせてどうかなーと思ったが、
そんなベタつく甘さもなく、酸味もほのかな苦味もちょうどいい。
里芋の煮っ転がし、春菊のお浸し、みんな合う。
飛騨のお酒はしっくり来るものが多い^_^

味や見た目は…同じ酒蔵の「飛騨のどぶ」っぽいですが…深くは追きません（笑）

料理は地元発祥の居酒屋チェーンの鍋で作ったチーズタッカルビ風です。ウララベル通りこのような濃厚鍋に合います。

岐阜の酒屋さんにて購入

店員さんへ好みのフルーティを伝え、これをお勧めされました^ ^

さらっとフルーティ！うまい！

頂き物

頂き物

このコロナ禍でどの酒蔵もピンチだと思います。
先日地元のニュースでも渡辺酒造を取り上げて奮闘ぶりを見ました。

このお酒も赤字解消の為に…と思いますが4合で３桁の値段で購入しました。

アンコール分19度　芳醇中口な味との事です。
確かにガツーーン！と来ます。その中でも甘味を感じ美味しい頂けます。料理もそれに負けないようにと地元のラーメンチェーンの味の鍋に餃子をを入れて対抗（？）しました。
相性良く楽しく頂いてます、

にごり酒

一口飲んで冷やして飲んでいるのだが柔らかいというか温かい感じが第一印象。吟醸なので香りもほのかにある。飲むと、苦味も感じるが、海産物と一緒に飲むと苦味が消え甘みのような味わいも感じてくる。海産物の食中酒として、おすすめ。本当に良い。

過去レビューを統合。2019/7/8
辛さ控えめで透明感がある。

蓬莱　ひだほまれ　酒米づくり研究会

精米歩合：60%
アルコール度：15度

スッキリ辛口の少し懐かしい
タイプの日本酒。
常温、温燗の方が華やかな香りと
まろやかな口当たりでお勧めです。

本来なら純米吟醸なのですが
規格外米を使用してる関係で
普通酒扱いだそうです。

その為驚異のコスパで
とても美味しいお酒でした。