新政 （あらまさ）

入口梨子、苹果温和甜味，中段能感受到一些酸橘子味道（与现在新政的柑橘酸味不太一样，老的酸味更多、涩味更少）后段有酒精感，收尾有些涩、苦味
回温后，能感受到一点桃子甜味，涩味的强度略有下降，苦味消失
对比起一年前喝的同款，感受到桃子味略有减弱、涩味强度略有提高、多了点苦味，但回温之后味道没太大差异（可能是两次刚开瓶温度不一样？）

【最后的琉璃 损标】入口有绵密的微气泡，接着是柠檬酸甜味出现，后段有新政特色的柑橘酸涩味
回温后，柠檬味占比减少，柑橘味占比增加

049DINER🍶

昨日開栓の新政で晩酌開始！
昨日は人間ドックだったので、無駄なあがきで一週間ほど断酒。久々のお酒は六月と言えばの新政をチョイス😊
新政は本当に手に入りにくくなりましたね。コスモスはColorsシリーズの中ではお高めでかつては聖地でもなかなか棚から減らなかったのですが😅
酸っぱ味とブランデーにも近しい甘味、生酛と木桶の複雑味。熟れたプラムとは言い得て妙。突き詰めれば新政はどれも熟れたプラムで表現できますが😋

新政 エクリュ 直汲み

含むと酸っぱい酸味
ライトな旨味に樽香
スパっと軽やかなお酒

友人が福島で買ってきてくれて6/6に一緒に頂きました
暑い日の最初の1杯にはちょうど良い
他に美味しいお酒あったので2,3杯目と行く気にはならず

#mentime
ナパームラーメン
中学生の頃から通ってるラーメン屋さん
11時過ぎに行っても最近は満席で困ったものです

新政 Colors -Ecru- 生成(エクリュ)

酸味が程よく甘さが控えめなのもあり、飲みやすくてお酒が進む。
常にストックしていたのに最後の一本を飲んでしまった…
見つけたらまた買いたい。

新政　生成　エクリュ

香りはふわっと白桃とか洋梨系。
でも全然いやらしくなくて驚きます。

味はめっちゃスッキリしてるのに、ちゃんと旨みもある。
なんかもう、体にスーッと入ってくる感じで、「あ、これ止まらんやつだ」ってなります。笑

濃い味のつまみより、塩だけの枝豆とか、シンプルな刺身とかと合わせたくなるやつ。
むしろ何も食べずに、ひとりで静かに向き合いたくなるお酒かも。

派手じゃないけど、気づいたら惚れてる。
そんな一本でした。

新政 生成2024 (24CEC-03)
こちらも初めて飲んだ新政さん。
「セロリやアスパラガスを思わせるグリーンな香りにマスカットのニュアンス。杉桶由来の渋みが余韻に複雑味を加えている。」
とは裏ラベルの文言。なるほど、言われてみればそう感じなくもないが素人のワタクシは多分20%くらいしか理解できていない気がする。
No6と同様、このクエン酸のような酸っぱさが新政の特徴なんでしょうかね。
他のシリーズも飲んでみたいものです、是非。

新政酒造(株)(秋田県 秋田市大町) 新政 Colors Cosmos -秋櫻- 2024 改良信交
精米歩合60％ アル度：13度(原酒) 酒度：― 酸度：― 米：改良信交100％ 酵母：きょうかい6号
5/17(土)感想、香りは弱く、甘さを感じた。味は弱めの甘さ、酸味は強く、飲み易い甘目の白ワインのよう。苦味がほのかに感じれフレッシュで、落ち着いた感じがおいしい。久しぶりの Colors はおいしかった。

新政　コスモス2024
alc13％
木桶で仕込んでいるので木の風味がほのかに香る