磯自慢 （いそじまん）

しばらく更新してなかったので、単なる記録です。
6/12に自宅で。

透明感。水のような清らかさ。華やかな香り。
刺し身とともに。

大吟醸純米

何かが飛び抜けているわけでもなく、
バランス感覚がとてもよくて、美味い。

神戸の某店限定のコラボ品。
静岡で買った磯自慢の方がスッキリし、最強の食中酒という感じだった。
今回のものは多く飲むと胸焼けしそうな風味だった。

磯自慢　大吟醸　愛山

6月に買いましたが、馴染みの酒屋のイケメン店主の「秋頃に味が乗る」というアドバイスを信じて我慢していました。その結果は…大正解でした。フルーティーな香り、そして矛盾しますがふくよかでスッキリとした味。愛山といえば香りはプンプン甘さがダラダラな日本酒を想像しますが、この日本酒は美しいのです。「美味しい」のではなく「美しい」味なのです。まさに美酒でした。国語教師として、定年までにこの「美しさ」を形容できることを目標に日々精進して参ります。思わずそんな決意をしてしまう「美しさ」でした。

果物か
愛山の香
口に広がり
官能の余韻は
物語の如く

純米大吟醸40 ブルーボトル 古家

ワインのグランクリュのような感じです
甘口スタイルが好きな僕としてもとても満足できるタイプ！

開栓後2～3日程度楽しむようにとなっていますが、このような味だとすぐに飲み干してしまうのでむずい！

入口比较顺滑、有点蜜瓜甜味，接着马上有柑橘酸味出现，后段涩味苦味逐渐升高，再慢慢减弱4.2
热爛中间有比较浓郁的旨味，涩味持续时间变短，收尾有一点回甘4.5

磯自慢　特別本醸造　山田錦　静岡限定

旅行での一杯
山田錦の旨みが感じられる
全体的には辛口かな
スッキリしていて美味しい

磯自慢　別撰本醸造　
柔らかい口当たりの旨苦酸。今回飲んだ磯自慢では、一番いいですね。と思って裏ラベルを見たら東条山田錦でした。これを本醸造出だしてしまう磯自慢、贅沢
１１／１３　山水２①

磯自慢　本醸造　
穏やかな甘旨苦酸。上質な本醸造です
１１／１２　じねん①