磯自慢 （いそじまん）

備忘録として

磯自慢　大吟醸純米　赤磐雄町

主張しすぎない、メロンやバナナのような香り、さらりとまろやかで美味い！
最後酸味主張してきて少し残念。

角打ちレビューです。

磯自慢　特別純米　赤磐雄町53
磯自慢らしくスッキリ辛口なんですが、
とっても綺麗な味🤩

静岡に来たので一升瓶で購入しました
甘い日本酒が好きな私にも美味しいですね！
いつ飲みきれるかは心配ですw

東条山田錦 50~55%

磯自慢雄町特別純米
旧・赤坂町「赤磐雄町」を
いただきました
とってもピュアでキリリとした味わい、
バランスよく赤身にあうお酒です

最後にアルコール感がくる。
全体としてはまぁ悪くはない。

静岡のお酒と言えば…
私の中では「磯自慢」ですね😔
(白隠正宗じや、ないんですよ😅)

これもゴールデンウィークに
伊東に行った時の戦利品です。

冷やで飲むと、お料理の邪魔をせず
スイスイと入ってくる、お上品なお酒です。

でも、私の好きなぬる燗にすると、
主張してきますよね😎、やっぱり。

こんなお酒飲んだんだ～って、
同僚に自慢したくなっちゃいました
〈オレ自慢😌〉

2025 0529
☆☆☆☆☆

磯自慢

純米吟醸
東条 山田錦
日本酒度 +4～+6
精米歩合 50%/55%
自社培養酵母
酸度1.3

磯自慢酒造
静岡県 焼津市

特別本醸造
少し前に四合瓶でいただいた静岡のお酒、しっかり向き合えなかった気がしたのでリトライしました。厳選した山田錦で低温発酵、品質保持のアルミ袋の特別感。…重厚でしっかりとしたつくり込みなのは感じられるのですが、余韻のアル感が気になってしまいます。開栓からの時間経過を確かめながらでしたが、やはり好みではありませんでした。すみません。精米歩合 麹米55% 掛米60% ¥3390（税別、定価でないかも）

磯自慢　純米大吟醸

『磯自慢 特別本醸造 特選 秘伝寒造り』
ふくよかでクリーミーな米の香りと爽やかな香り。
炊いた米、白玉、生クリーム、クリームチーズ。バナナ。

軽やかで滑らかな口当たり。
お米のふくよかな旨み。そして爽やかな瑞々しさ！
メロンや青いバナナを醸し出す。
甘さは控えめ。酸味はきめ細かい。
アルコール刺激がピリピリと。
飲み込むと強く、コクを出す苦味が広がって締めていく。

前半のお米の甘さから、爽やかな果実感。
きめ細かい酸と刺激。
ラストはいわゆる辛口まで起承転結。